Рецепти тортів. Фото.

1. Празький торт
2. Як приготувати празький торт. Готувати вдома.
3. Празький торт. рецепт
4. Як приготувати лимонний торт. Готувати вдома.
5. Лимонний торт. рецепт
6. Торт «П'яна вишня»
7. Як приготувати торт П'яна Вишня. Готувати вдома.
8. Торт П'яна Вишня. рецепт
9. Як приготувати торт Черепаха. Готувати вдома.
10. Торт Черепаха. рецепт
11. Сирний торт
12. Як приготувати сирний торт. Готувати вдома.
13. Сирний торт. рецепт
14. Торт «Медовик»
15. Як приготувати торт Медовик. Готувати вдома.
16. Торт Медовик. рецепт
17. Торт «Сметанник»
18. Як приготувати торт Сметанник. Готувати вдома.
19. Торт Сметанник. рецепт

Торт - це ласощі, без якого не обходиться жодне свято. У світі існує величезна кількість найрізноманітніших рецептів тортів. Кожна країна має свій фірмовий торт. Без сумніву цей десерт здатний об'єднувати людей - адже що може бути краще, ніж зібратися за столом, щоб покуштувати шматочок торта і випити смачний чай. Особливо смачний торт, приготований власними руками. Давайте згадаємо рецепти найпопулярніших тортів.

Празький торт

Празький Торт - один з найпопулярніших шоколадних тортів. Торт відносно легкий в приготуванні, а отриманий результат напевно змусить вас забути про всі зусилля приготування. Празький торт по праву вважається одним з лідерів світу десертів.

Як приготувати празький торт. Готувати вдома.

Погасити соду в сметані. Збити білки з цукром, додати жовтки, сметану з содою, згущене молоко, борошно і какао.

Гарненько розмішати тісто і вилити його в форму, викладену пергаментом, змазаним маслом. Надіслати форму в холодну духовку і випікати коржі близько 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Після готовності коржа, дістати форму з духовки, дати охолонути. Потім дость корж з форми і нарізати на чотири пласта. Кожну частину змастити кремом. Зверху празький торт покрити шоколадною глазур'ю.

Для приготування крему змішати і збити до пишності 100 грам вершкового масла, півбанки згущеного молока і 2 чайні ложки какао.

Для глазурі змішати 4 столові ложки сметани, 4 столові ложки цукру і 1 чайну ложку какао. Гарненько розмішати і варити протягом 5 хвилин на самому маленькому вогні. Постійно помішуючи глазур.

Празький торт. рецепт

• 1,5 склянки борошна;
• 2 яйця;
• 1 стакан сметани;
• 0.5 банки згущеного молока;
• 0,5 чайної ложки соди;
• 1 склянка цукру;
• 3 чайних ложки какао.

лимонний торт

Лимонний торт - це приємне на смак ласощі «з кіслнікой» на основі лимонної цедри і м'якоті. Лимонний торт дуже популярний серед людей всіх поколінь, будь-якого віку. Лимонний торт дарує відчуття літа і найприємніші, екзотичні емоції.

Як приготувати лимонний торт. Готувати вдома.

Для приготування лимонного торта змушують тісто, укласти в форму і відправити в духовку до готовності. Потім розрізати корж на кілька шарів.

Для приготування крему прокрутити через м'ясорубку м'якоть лимона, а потім змішати з іншими інгредієнтами. Далі поставити на вогонь на пару хвилин і постійно помішуючи.

Потім змастити кожен шар коржа кремом. Верхній шар просочити рясніше всіх інших.

Потерти на тертці лимонну цедру і посипати нею торт.

Лимонний торт. рецепт

- для крему:

• 0,5 банки згущеного молока;
• 2 яйця;
• 200 грам сметани;
• 0,5 склянки цукру;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 1,5 склянки борошна.

- для крему:

• 2 яйця;
• 1 склянка цукру;
• 100 грам вершкового масла;
• 2 лимона.

Торт найкраще вживати в охолодженому вигляді, з холодильника.

Торт «П'яна вишня»

Торт П'яна Вишня отримав свою назву через невеликої кількості алкоголю, що міститься в даному десерті. Торт виходить неймовірно ароматним і дуже-дуже смачним.

Як приготувати торт П'яна Вишня. Готувати вдома.

Для приготування торта П'яна Вишня потрібно приготувати стандартний бісквіт з додаванням какао.

Після його приготування потрібно дати бісквіту охолонути, а потім розрізати на кілька шарів. Кожен шар ретельно просочити алкоголем і дати настоятися.

Для приготування крему збити в піну вершки з цукром, а потім тонкою цівкою акуратно додати розтоплений в воді желатин.

Далі кожен шар торта змастити кремом і укласти вишеньки.

Можна приступати до прикраси торта: верхній шар і боки торта рясно змастити кремом, зверху потерти шоколад. За допомогою кондитерського мішка сформувати з крему фігурні кружечки в центр яких покласти по коктейльної вишеньці.

Торт П'яна Вишня. рецепт

• 6 яєць;
• 1 склянка борошна;
• 1 склянка цукру;
• 1 стакан вишень;
• коктейльні вишеньки;
• 0,5 склянки алкоголю;
• шоколад;
• 1 столова ложка желатину;
• 0,5 літра вершків;
• 2 столові ложки цукру.

Торт «Черепаха»

Торт Черепаха - смачне і приємне ласощі за своїм зовнішнім виглядом нагадує черепаху. Це десерт, який варто спробувати хоч раз всім і кожному. Торт стане незамінним прикрасою дитячого свята, освітивши всіх гостей променями радості, ароматом дива і смаком ніжності.

Як приготувати торт Черепаха. Готувати вдома.

Для приготування торта Черепаха в першу чергу потрібно випекти бісквітні коржі. Для цього стандартне бісквітне тісто вилити невеликими коржами на застелений пергаментним папером деко і випікати в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 10 хвилин.

Коржі робити з усієї кількості тіста. Це і будуть частини тільця черепашки. 6-7 коржів потрібно відкласти для формування головки, лапок і хвостика, і ще кілька коржів - для панцира.

Для приготування крему для торта Черепаха розм'якшене вершкове масло збити міксером до утворення пишної маси. Продовжуючи збивати, поступово додати цукор. Потім поступово влити сметану.

Кожну з коржів гарненько вмочити в отриманий крем і акуратно викласти у вигляді гірки на піднос. Верхній шар коржів НЕ вмочати. З відкладених раніше сформувати головку, лапки і хвостик.

Далі на водяній бані розтопити шоколад, трохи остудити і залити торт. З драже зробити оченята, панцир черепашки прикрасити волоськими горіхами.

Торт Черепаха. рецепт

- для тіста:

• 6 яєць;
• 1,5 склянки цукру;
• 1,5 склянки борошна;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 2 столові ложки какао.

- для крему:

• 200 грам вершкового масла;
• 1 склянка цукру;
• 2 склянки сметани.

- для прикраси:

• кілька плиток шоколаду;
• грецькі горіхи;
• драже;
• присипки.

Сирний торт

Сирний торт (чізкейк) в сучасному світі - це блюдо європейської та американської кухонь. Чізкейк є легкий десерт, торт (пиріг) на основі сиру або сиру. Сирний торт по праву можна назвати одним з найсмачніших десертів, придуманих в кулінарному світі.

Як приготувати сирний торт. Готувати вдома.

Для приготування чізкейку розтерти з цукром вершкове масло. Потім додаємо борошно, змішане з розпушувачем. Отриману масу розім'яти руками - це і буде тісто.

Розтерти виделкою сир. Додати сметану, яєчні жовтки і гарненько перетіреть.

Збити з цукром білки до утворення густої, в'язкої піни. Потім з'єднати білкову піну з сирною масою і ретельно, але акуратно перемішати.

У форму для випічки викласти 2/3 тіста, зверху покласти сирно-білкову масу. Потім посипати торт залишилася 1/3 тіста.

Надіслати сирний торт в розігріту до 180 градусів духовку, де і випікати протягом 25-30 хвилин.

Сирний торт. рецепт

- для тіста:

• 1,5 склянки борошна;
• 0,5 склянки цукру;
• 125 грам вершкового масла;
• 1 чайна ложка розпушувача.

- для начинки:

• 500 грам сиру,
• 1 стакан сметани;
• 3 яйця;
• 0,5 склянки цукру;
• 1 чайна ложка ванільного цукру.

Торт «Медовик»

Торт Медовик - прекрасний і дуже смачний торт, улюблений дітьми і дорослими з самого дитинства. Торт Медовик важко описати - його варто тільки спробувати.

Як приготувати торт Медовик. Готувати вдома.

Для приготування торта Медовик розтопити на водяній бані маргарин з вершковим маслом. Додати цукор, мед і нагріти. В процесі нагрівання потрібно помішувати до утворення однорідної маси.

Додати розпушувач (як варіант, соду) і знову помішувати до збільшення в обсязі і побіління маси. Потім зняти з водяної бані і остудити.

Додати яйця, ретельно перемішуючи. Додати борошно і замісити тісто. З отриманого тесту, сформувати коржі (7-8 частин). Випікаємо коржі в духовці розігрітій до 180 градусів.

Для приготування крему збити міксером вершкове масло до утворення пишної маси. Не припиняючи збивати, додати варене згущене молоко і знову збивати до отримання пишної однорідної маси.

Готові коржі змастити отриманим кремом. Торт можна прикрасити: для можна використовувати крихту коржів або ж печива.

Торт Медовик. рецепт

- для тіста

• 2 яйця;
• 2 столові ложки меду;
• 1 чайна ложка розпушувача (соди);
• 1 склянка цукру;
• 125 грам вершкового масла (маргарину);
• 3 склянки борошна.

- для крему

• 300 грам вершкового масла;
• 1,5 банки вареного згущеного молока.

Торт «Сметанник»

Торт Сметанник - дуже смачний десерт, який до того ж неймовірно легкий в приготуванні. Ці ласощі родом ще з нашого дитинства.

Як приготувати торт Сметанник. Готувати вдома.

Для приготування сметанника, збити яйця з цукром, потім додати сметану, борошно, ванілін та соду. Замісити тісто.

Для випічки змастити вершковим маслом глибоку форму. Покласти в неї тісто і випекатьв духовці до готовності.

Для приготування начинки збити холодну сметану з цукром. Це буде крем крем для торта. Остиглий бісквіт розрізати на три частини вздовж і промазати кремом.

Торт Сметанник. рецепт

- для тіста:

• 3 яйця;
• 1 склянка цукру;
• 1,5 склянки борошна;
• 250 грам сметани;
• 0,5 чайної ложки соди;
• ванілін (за смаком).

- для крему:

• 1 склянка цукру;
• 350 грам сметани.

Автор: Юлія Коваленко