Рецепти смачних страв із сиру для дітей

1. Сирне смакота: сім популярних рецептів страв з сиру для дітей Сир - один з перших дорослих продуктів,...
2. сирний гібрид
3. Запіканка кольору сонця
4. Ностальгія за ватрушкам
5. Жваві ліниві вареники
6. Конвертики з секретом
7. Хмара в глазурі

Сирне смакота: сім популярних рецептів страв з сиру для дітей

Сир - один з перших дорослих продуктів, з яким знайомляться діти. Він містить життєво важливі елементи і легко засвоюється незміцнілим організмом. Та й рецептів з сиру для дітей вистачить на цілу куховарську книгу.

Ферма у вас вдома

Який сир краще давати дітям? Цим питанням задається кожна мама. Оптимальний варіант - рецепт домашнього сиру для дитини, який легко зробити в мультиварці. Вливаємо в чашу літр кефіру жирністю 3,2%, встановлюємо режим «Підігрів» з температурою 70 ° C на 40-45 хвилин. Якщо потрібен сир погуще, витримаєте кефір в режимі «Підтримка тепла» ще 10 хвилин. Головне, не дати йому закипіти. У підсумку в чаші утворюється власне сир і сироватка. Підвішуємо його в мішечку з марлі в два шари на 20 хвилин і віджимаємо рідина. У рецепті сиру в мультиварці для дітей можна також використовувати молоко і живий йогурт для закваски.

сирний гібрид

Сирники з сиру для дітей - смачна страва, перевірена часом. Протираємо 250 г нежирного сиру через сито. Додаємо яйце, збите з 1 ст. л. цукру, 1 ст. л. сметани, дрібку солі і розпушувача. У нашому рецепті сирників з сиру для дітей ми кладемо 1 ст. л. муки, але при бажанні її можна замінити манкою. Оскільки ми готуємо сирники з сиру дітям в духовці, для запікання візьмемо формочки для кексів. Заповнюємо їх сирною масою і ставимо в розігріту до 180 ° C духовку на 20 хвилин. Перед подачею полийте сирники медом або варенням - діти з'їдять їх без зайвих умовлянь.

Запіканка кольору сонця

Рецепти запіканки з сиру для дітей явно до душі маленьким гурманам. Змішуємо в великій мисці 2 яйця, 2 ст. л. цукру і ½ пакетика ванільного цукру. Викладаємо сюди 300 г протертого сиру, 2 ст. л. манної крупи і збиваємо інгредієнти міксером. Для насиченого смаку і кольору вводимо в тісто нарізане кубиками яблуко і заморожені ягоди. Викладаємо отриману масу в форму для запікання з фольгою або в порційні керамічні форми і ставимо на 40 хвилин в духовку при температурі 180 ° C. Така ошатна запіканка сподобається навіть вередунам, до того ж користь сиру для дітей в ній розкривається у всій повноті.

Ностальгія за ватрушкам

Ватрушки люблять дорослі і діти! Готувати не дуже складно, а результат завжди вище всіх похвал! Дріжджі - 28 г - заливаємо 200 мл молока трохи вище температури тіла, але не вище 42 ° С, і відставляємо на 15 хвилин. 170 г вершкового масла виймаємо з холодильника, нарізаємо на шматочки, даємо постояти, щоб воно стало м'яким. 500 г борошна просіваємо через сито. До молока додаємо 1 яйце, щіпку солі, 1 ст. л. цукру, насіння ванілі (1 стручок) і борошно. Потім вершкове масло. Замішуємо тісто. Ставимо тісто в тепло хвилин на 40, накривши рушником. Готуємо начинку: змішуємо 50 г сиру, 50 цукрового піску, 90 г сметани, 1 яйце. Якщо в сирі грудки - протерти через сито. За бажанням в начинку можна додати лимонну цедру або ваніль, а також трохи родзинок. Присипаємо робочу поверхню борошном. Поділяємо тісто на 14 частин, скочується в кульки, трохи пріплюснув їх. Робимо в них поглиблення склянкою або келихом. Перекладаємо на деко, застелене пекарської папером. Викладаємо в кожну ватрушку начинку. Даємо постояти хвилин 10-15. Розігріваємо духовку до 180 ° С. Змащуємо злегка збитим яйцем з молоком і ставимо в духовку хвилин на 25. Стежте, щоб ватрушки не підгоріли і не висохли. Тісто має залишатися дуже ніжним. Готові ватрушки скроплюємо водою і кладемо під рушник. Від такого ласощі з сиром не відмовляться навіть найвибагливіші гурмани!

Жваві ліниві вареники

Якщо дитина наполегливо відкидає сир , Зробіть ліниві вареники. Для них краще вибрати зернистий сир. Замішуємо тісто щільне з 500 г сиру, 3 ст. л. цукру, 3 яєць, 4 ст. л. муки і дрібки солі. Розкачуємо його в кілька товстих ковбасок, нарізаємо шматочками товщиною 2 см і обвалюють у борошні. Доводимо до кипіння велику каструлю з водою, злегка присолюємо і обережно опускаємо в неї ліниві вареники. Варимо їх не довше 5 хвилин з моменту закипання і виловлюємо шумівкою. Щоб ліниві вареники з сиром для дітей викликали фурор, полийте їх малиновим варенням або згущеним молоком.

Конвертики з секретом

випічка з сиру для дітей, особливо ніжне розсипчасте печиво, завжди приносить їм радість. Розминаємо виделкою 400 г сиру і вбиваємо в нього 4 яйця. Розтираємо 200 г м'якого вершкового масла з 200 г цукру і вводимо в сирну масу. Просіваємо сюди 3 склянки борошна з 1 ч. Л. розпушувача, замішуючи тісто. Розкачуємо широкий пласт, розрізаємо його на квадратики зі стороною 7-8 см. Кладемо на них по шматочку мармеладу і з'єднуємо протилежні куточки тесту, роблячи конвертики. Випікаємо їх 20-25 хвилин при температурі 180 ° C. А поки печиво з сиру для дітей підрум'янюється, у вас є час підготувати все для дружного чаювання.

Хмара в глазурі

Від солодких сирків не відмовиться жодна дитина. Зробити це сирне блюдо для дітей в домашніх умовах легко. Збиваємо в гладку масу 200 г сиру, по 100 г сметани, цукрової пудри і вершкового масла. Розтоплюємо плитку шоколаду і щедро змащуємо їм силіконові формочки для цукерок, повністю покриваючи стінки. Ставимо їх в морозилку для застигання. Далі викладаємо сирну масу, залишаючи порожню серединку, і знову охолоджуємо формочки. Прибираємо сирки в холодильник на 30 хвилин. Тепер ви можете побалувати улюблених ласунів смачними ласощами.

Які рецепти страв із сиру для дітей є у вашій скарбничці? Бути може, ви самі придумали для них щось особливе? Поділіться улюбленими стравами і секретами їх приготування з іншими читачами нашого клубу.