Салат з авокадо і апельсином

  • Пекінська капуста -0,5 невеликого качана
  • Авокадо -1 шт
  • Апельсин - 1 шт
  • Цибуля солодка - 0,5 шт
  • Кедрові горішки - невелика жменя
  • Оливкова олія - ​​1-2 ст.л.
  • Лимонний сік - 1 ст.л.
  • Сіль, цукор, перець чорний - за смаком
  • Петрушка - кілька гілочок
  • Сьогодні приготуємо салат з м'якоттю зрілого авокадо, яка використовується в кулінарії в холодних стравах - салатах, холодних закусках, бутербродах. Зазвичай додається сік лимона або лайма - щоб уникнути окислення, що псує зовнішній вигляд і смак авокадо. М'якоть авокадо за смаком нагадує приємну масу з вершкового масла із зеленню.

    Авокадо корисно вживати всім, особливо людям, які страждають на серцево-судинними захворюваннями. Вітаміни А і Е, що входять до складу авокадо, корисні для шкіри. А олеїнова кислота сприяє зменшенню вмісту холестерину в крові.

    У продажу часто зустрічаються дуже тверді плоди, варто їм полежати при кімнатній температурі кілька днів і авокадо стане м'яким. Якщо помістити авокадо поруч з яблуком або бананом він дозріє швидше.

    Салати після зимових свят як не можна до речі, це і розвантаження і хороша порція вітамінів, а ситість додадуть кедрові горішки або будь-які інші за Вашим смаком.

    Свіжості ж цього салату додасть соковитий апельсин. Різноманітність смаків, а разом дуже гармонійно. Спробуйте!

    Салат з авокадо і апельсином. Рецепт.

    1. Для приготування салату з авокадо і апельсином необхідно нарізати всі інгредієнти - пекінську капусту - соломкою, з апельсина зняти ножем шкірку і филировать, авокадо розрізати навпіл уздовж, злегка провернути половинки і розділити на дві частини, після цього вийняти кісточку, столовою ложкою відокремити м'якоть від шкірки і нарізати. Дрібно посікти зелень і нарізати цибулю пір'їнками.


    2. В окремому посуді змішати оливкове масло, лимонний сік за смаком, сіль, цукор (бажано коричневий) і чорний перець.
    3. Зібрати салат - на тарілку викласти капусту, трохи полити заправкою, потім викласти авокадо, апельсин, цибулю, посипати горішками.
    4. Салат полити заправкою, присипати свіжомеленим перцем, прикрасити зеленню.

    Ароматний, легкий салат, красиво і смачно, ну і корисно звичайно! З зеленню, так само як і з горіхами, можна експериментувати - замість пекінської капусти можна взяти будь-який листовий салат або салатний мікс, петрушку замінити, наприклад, кінзою, якщо любите, а рубані кешью не зіпсують смак цієї страви.

    Будинки смачно бажає смачного!

    GD Star Rating
    a WordPress rating system

Новости