Ніжний і смачний салат з крабом і авокадо, має дуже ніжною структурою завдяки м'якій і маслянистої м'якоті цього плоду. Крім того, цей екзотичний фрукт чудово підкреслює смак крабів і надає салату якусь пікантну нотку.
Рецепт пропонованого салату надзвичайно простий, що дозволить нам затратити зовсім небагато часу для його приготування.
Робити його ми будемо шарами, поєднуючи кольору інгредієнтів таким чином, щоб салат вийшов не тільки смачним, але і дуже красивим (як на верхньому фото). Погодьтеся, таке блюдо не соромно поставити на будь-який святковий стіл.
Найсмачніший крабовий салат виходить тоді, коли для його приготування використовується натуральне крабове м'ясо. Я використовувала консервоване м'ясо камчатських крабів, але також відмінно підійде і варено-морозиво. Взагалі, можна застосувати практично будь-який варіант головного інгредієнта, головне, щоб він був натуральним.
У той же час, для бюджетного варіанту можна взяти одну з різновидів штучного крабового м'яса - «снігового краба». З цього виду крабових паличок виходять дивно смачні страви . Але інші види крабових паличок краще не використовувати. Просто буде не той смак. Таким чином отримаємо цілком пристойний салат для повсякденного столу.
Розділимо на волокна м'ясо натуральних, камчатських або «сніжних» крабів і викладемо в салатник, шаром близько 1 - 1,5 сантиметрів у висоту. Щедро промажем перший шар майонезом . До речі, рекомендую не полінуватися і заздалегідь приготувати домашній майонез . Він і смачніше, і ніжніший, ніж магазинний. Крім того, в ньому звичайно ж не міститься ніяких шкідливих добавок.
Насамперед видалимо кісточки з авокадо. Найзручніше це зробити за допомогою масивного ножа. Спочатку потрібно розрізати плід навпіл так, щоб кісточка залишилася в одній половинці. Далі встромляємо ніж плазом в кісточку і кілька разів повертаємо з боку в бік. Вона легко відокремиться від м'якоті і вийме разом з ножем.
Потім знімемо шкірку, наріжемо обидві половинки дрібною соломкою, довжиною не більше двох сантиметрів і шириною близько половини сантиметра. Викладемо 1/4 частина нарізаного авокадо поверх крабового м'яса. Всі інгредієнти будемо викладати шарами однакової висоти. Промащувати майонезом цей шар не будемо!
Зваримо круто 5 курячих яєць, заллємо їх холодною водою, очистимо від шкаралупи, натремо на середній тертці і половину натертих яєць викладемо поверх попереднього шару. Щедро промажем яйця майонезом.
Наступний шар викладемо з крабового м'яса, промажем його майонезом і знову укладемо на нього авокадо . Промащувати його майонезом знову не будемо, а зверху на нього укладемо шар тертих яєць і промажем їх майонезом. Потім викладемо ще один пласт авокадо, на який укладемо крабове м'ясо, промажем повністю готову страву зверху майонезом, прикрасимо коктейльними креветками і подамо до столу.
Креветки краще використовувати вже готові, відварені та заморожені. Це здорово заощаджувати час. Потрібно тільки розморозити їх і очистити від панцира. Далі просто красиво розкладаємо їх на поверхні салату і все.
Отже, всі верстви будуть розташовуватися таким чином: м'ясний пласт, плодовий, яйця, плодовий, м'ясної, плодовий, яйця, плодовий, м'ясний.
Така черговість шарів дає не тільки найкрасивіший варіант оформлення, але найбільш вражаючий смак. Солити це вишукане блюдо, не потрібно. Справа в тому, що сіль змінить ніжний смак цієї страви і належний ефект не буде досягнутий. У нас вийшло напрочуд ніжне і чудово смачна страва , Яке прикрасить собою будь-яке застілля. Смачного!
складові
- Консервовані краби - 2 банки (або 1 - 2 пачки снігового краба);
- Коктейльні креветки відварені;
- Авокадо - 2 штуки;
- Курячі яйця - 5 штук;
- Майонез - 100 - 150 грам.
