З іліконовие форми для випічки це нові можливості для кожної господині. У чому їх перевага перед традиційними формами? Вся справа в тому, що силікону при виробництві можна надати будь-яку форму. Але більшість кондитерів не довіряють силікону вважаючи, що він не досить екологічно чистий продукт. Чи так це? Давайте розберемося.
Як заявляють виробники форм з силікону, їх продукція нешкідлива. Силікон, який йде на виробництво форм для випічки, нейтральний. Медичний силікон, а саме цей різновид матеріалу призначена для виробництва такого роду продукції, не вступає в реакцію з продуктами. Силікон спокійно переносить перепади температур від - 50 градусів Цельсія до +250. Це означає, що їжа, приготована в таких формах для випічки, буде не тільки смачною, але і не буде містити частинки форми.
Ресурс форм з силікону для випічки близько тисячі використань. Зазвичай форми змінюються, що не витративши і половини цієї кількості.
При купівлі форм для випічки з цього матеріалу варто переглянути всю документацію на такого роду продукцію. Справа в тому, що за медичний силікон деякі "підвальні" фірми можуть видати санітарний або будівельний силікон. Використання такого силікону в виробництві їжі досить небезпечно.
Так само, не варто купувати форми яскравого забарвлення. При нейтральному силіконі фарба, яка робить форми дуже привабливими, не завжди безпечна.
Закінчимо тему вибору форм для випічки з силікону наступним радою. Купувати таку кухонне начиння, потрібно ретельно промацавши форму. Якщо силікон пружний і не звивається в руках як медуза, то така продукція вам підходить. В іншому випадку, силікон не триматиме форму при нагріванні.
Які ще переваги для нас відкриває силікон? До цього матеріалу не прилипають і не залишають свої сліди жири, масла і подібні продукти. Силіконові форми для випічки легко миються під краном з використанням губки і навіть в посудомийній машині.
Крім безпосередньо випічки в таких формах можна заморожувати ягоди і навіть надавати розплавленого шоколаду потрібну вам форму. Крім того в таких формах залишають застигати желе, бісквіти, холодці і багато іншого.
Крім того, з такими формами можна заощадити на часі. Вся справа в тому, що силікон дуже швидко розігрівається. А тому готувати в ньому набагато швидше. Єдине що потрібно знати, силіконові форми не потрібно ставити безпосередньо на конфорку. Так само не варто розрізати приготовану страву в самій формі. Силікон при цьому дуже часто може бути зіпсований.
Хоч силікон, який використовується для виробництва форм для випічки і нешкідливий (йому в цьому компоненті поступається навіть традиційна нержавейка), все ж, при покупці такого посуду потрібно бути гранично обережним. Іноді замість якісного матеріалу можна отримати підробку. Кращий силікон для посуду проводиться у Франції та Німеччині. Купуючи форми для випічки з такого матеріалу, економити не варто.
У чому їх перевага перед традиційними формами?Чи так це?
Які ще переваги для нас відкриває силікон?
