Слойки з варенням з готового листкового тіста - це саме те потрібно, якщо ви хочете порадувати свого коханого, але ще не знаєте - чим! І насправді - День закоханих уже завтра! 😉 І якщо часу на підготовку або закупівлю продуктів у вас зовсім не залишається, готове листкове тісто прийде на допомогу.
Я вже розповідала вам недавно про те, як зробити смачні сердечка з будь-якою начинкою, використовуючи магазинне листкове тісто. А сьогодні вирішила присвятити рецепт саме слойки. Звичайно, їх можна оформити по-різному. Наприклад, у вигляді квіточок, як я це робила з м'ясною начинкою і з ягідної . Але я б зупинилася на такому варіанті в тому випадку, якщо б у мене був приготований у вигляді серця торт або салат. При іншому розкладі я б віддала перевагу більш романтичному оформлення - як сьогодні.
Ці слойки мені дуже нагадують листівки! Ну, або книжки. А вам? Робити їх зовсім просто, а виглядають святково! З кухонного інвентарю мені знадобилися - дошка з качалкою, ніж і вилка, а також формочка для печива у вигляді серця. Саме її я використовувала напередодні, коли готувала хрусткий хмиз . Але навіть якщо у вас немає такої форми, можна впоратися просто ножем, вирізаючи в потрібному місці сердечка.
Що ж стосується начинки, то тут немає ніяких обмежень! Можна вибрати як солодку, так і несолодке. Зверніть увагу лише на два моменти - щоб вона добре виглядала в вирізаному у вигляді серця отворі. До речі, сюди відмінно підійшов би полуничний джем, адже він червоного кольору! У мене ж було відкрито варення з чорної смородини, тому я використовувала його. І другий момент - начинка повинна бути досить густої консистенції.
Вийшло дуже смачно! Набагато смачніше, ніж є варення без всього або з батоном 😉
Отже, давайте починати!
Необхідні продукти:
- листкове тісто без дріжджів - 500 г
- варення зі смородини - 4 ст.л.
- яєчний жовток - 1 штука
- соняшникова олія - 1,5 ст.л.
Приготування слоек:
Перший 250-грамовий пласт тесту розкотила в квадрат розміром 24х24 см. Це умовний розмір - його дотримуватися необов'язково. 
Гострий ніж припорошила борошном. Розрізала тісто на три однакові частини - смужки розміром 8х24 см. 
Склала їх навпіл, як книжку. На цьому етапі це потрібно лише для того, щоб зафіксувати місце згину. 
Розгорнула "книжки" до свого попереднього стану. Вийшло дві сторони з боків згину. По центру лівого боку вирізала формочкою для печива сердечко на кожній із заготовок. 
Сердечка залишила і спекла їх потім разом зі слойки. 
На праву частину виклала варення - приблизно по 2 чайних ложки з розрахунку на кожну слойку. Розподілила варення так, щоб по всьому периметру залишалося місце для защипа. 
Наклала ліву частину тесту на праву з начинкою. 
Вилку припорошила борошном. З її допомогою зробила защип за трьома сторонам слоек. 
До жовтка влила трохи води, розмішати. Змастила зверху слойки. 
З другим шаром тіста зробила те ж саме. Відправила слойки випікатися в розігріту до 220'C духовку на 15 хвилин. 
Ось і готові солодкі слойки-листівки! Випічка проста і швидка, але при цьому смачна і святкова! Ну що, кличемо улюбленого швидше лопати романтичні вкусняшки ?! ;)
Дивіться анонси кращих статей! Підпишіться на сторінки Випічка-онлайн в Яндекс Дзен , ВКонтакте і Pinterest !
А вам?Ну що, кличемо улюбленого швидше лопати романтичні вкусняшки ?
