Смачне тісто для чебуреків

1. Тісто для чебуреків смачне і хрустке з горілкою
2. Найсмачніше тісто для чебуреків - рецепт
3. Як зробити пухирчасті і смачне тісто на чебуреки?
4. Смачне хрустке тісто для чебуреків на мінералці

Звичайно, для повсякденного їжі чебуреки не годяться. Вони досить жирні і, відповідно, калорійні. Але при цьому вони дуже смачні. Тому іноді можна ними побалувати себе і рідних. Є маса рецептів їх приготування. Дуже важливо, яким буде тісто. Найцікавіші рецепти приготування смачного тіста для чебуреків ви дізнаєтеся, ознайомившись з цією статтею.

Тісто для чебуреків смачне і хрустке з горілкою

Складові:

• борошно пшеничне - 4 склянки;
• цукор - 1 ч. ложка;
• сіль - 2 щіпки;
• горілка - 1 ч. ложка;
• масло рослинне - 150 мл;
• вода - 250 мл.

приготування

У холодній воді розчиняємо цукор і сіль. Борошно просіваємо гіркою, туди вливаємо олію, воду з сіллю і цукром і горілку. Добре все це розмішуємо і приступаємо до замісу тіста. Потім його накриваємо серветкою і відкладаємо в сторону. Хвилин через 15 знову вимішуємо його і ще відкладаємо. Загалом має бути 3-4 таких підходу. В результаті вийде еластичне тісто. До рук воно липнути абсолютно не буде. Тоненько його розгортають, вирізаємо кола і поміщаємо начинку.

Найсмачніше тісто для чебуреків - рецепт

Складові:

• борошно - 500 г;
• яйця - 1 шт .;
• кефір - 250 г;
• сіль - щіпка.

приготування

Кефір виливаємо в глибоку миску, вбиваємо яйце, солимо і збиваємо масу віночком. Прямо в масу просіваємо борошно і інтенсивно перемішуємо тісто. Коли тісто придбає досить щільну структуру, але при цьому залишиться еластичним, викладаємо його на стіл, притрушений борошном, ще раз гарненько вимішуємо і залишаємо хвилин на 20. Після цього тісто вже цілком придатне для подальшої роботи. Розкачуємо його, вирізаємо гуртки і приступаємо до формування чебуреків.

Як зробити пухирчасті і смачне тісто на чебуреки?

Складові:

• борошно пшеничне - 600 г;
• горілка - 30 мл;
• вода - 350 мл;
• рафінована рослинна олія - ​​30 мл;
• яйця - 1 шт .;
• сіль - щіпка.

приготування

Воду з сіллю і рослинним маслом змішуємо в глибокій ємності. Доводимо масу до кипіння. Просіваємо склянка борошна і потроху, приблизно по столовій ложці, всипаємо його в киплячу воду, безперервно помішуючи. Каструлю знімаємо з вогню, всипаємо борошно і замішуємо тісто. Поки що пухке тісто викладаємо на стіл, в середину вбиваємо яйце і потроху вливаємо горілку. Постійно перемішуємо. Тісто загортаємо в харчову плівку і залишаємо приблизно на 1 годину. Після цього тісто злегка обминали і на ніч кладемо в холодильник. Якщо часу немає, то в холодильнику потрібно дати полежати тесту хоча б годину. Перебування його в холоді в даному випадку обов'язкова умова. Після цього його розгортаємо і ліпимо чебуреки.

Смачне хрустке тісто для чебуреків на мінералці

Складові:

• борошно пшеничне - 4 склянки;
• сильно газована мінеральна вода - 300 мл;
• цукор - 2 ч. ложки;
• горілка - 20 мл;
• сіль - щіпка.

приготування

У підходящий посуд просіваємо борошно, всипаємо цукор і сіль. У центрі отриманої борошняної гірки робимо поглиблення, в яке цівкою вливаємо газовану мінеральну воду. Постійно помішуючи, замішуємо тісто. Вливаємо горілку і далі вже месім тісто руками. Воно повинно вийти досить крутим, як на вареники чи пельмені. Скачує з тіста кому, загортаємо його в харчову плівку і відправляємо на півгодинки в холодильник. Потім його дістаємо і розгортаємо в джгут. Далі розрізаємо його на шматочки, скочується в кульки їх і залишаємо відпочивати хвилин на 10. Після цього розгортаємо їх качалкою в тонкий пласт, кладемо начинку і скріплюємо краю. А щоб вийшли заповітні пляшечки на чебуреках, смажити їх потрібно у великій кількості масла. Смачного!