Шоколадний пиріг без яєць: покрокові рецепти приготування з різними інгредієнтами + фото та відео

1. Коли є необхідність приготувати смачний шоколадний пиріг без яєць?
2. Основні моменти приготування шоколадного пирога без яєць
3. Покрокові рецепти приготування смачного шоколадного пирога без яєць з різними інгредієнтами
4. Вологий пиріг на основі какао і кави
5. Кавовий кекс без яєць в мультиварці
6. Дієтичний шоколадний торт в мультиварці
7. Супер смачний шоколадний пиріг з апельсинами
8. Кокосовий шоколадний кекс без яєць на основі кефіру і вершків
9. Шоколадний пиріг без яєць на кефірі
10. Як приготувати смачний шоколадний пиріг без яєць - відео

Смачний шоколадний пиріг на вашому столі завжди зробить обід або вечерю святковим і особливим. І необов'язково готувати торт по складному і дорогому рецептом. Є безліч варіантів приготування смачного шоколадного домашнього пирога без яєць і молочних продуктів. Можна легко і швидко спекти шоколадний торт або кекс в духовці або мультиварці буквально за 30 або 40 хвилин, не докладаючи особливих зусиль. Але в підсумку у вас вийде дуже смачний десерт, який можна зробити з будь-якої солодкою начинкою або прикрасою.

Коли є необхідність приготувати смачний шоколадний пиріг без яєць?

Дуже часто буває ситуація, коли до вас несподівано приходять гості, а пригостити їх нічим і тоді доводиться викручуватися з такого становища. Ви хочете пригостити їх чимось смачним, а в холодильнику немає ні яєць, ні молока або кефіру, щоб ви могли швидко спекти смачний пиріг або кекс, поки ваші гості розглядають альбом з фотографіями. І тоді вам на допомогу прийде унікальний і недорогий супер рецепт шоколадного пирога. Спекти його можна буквально за 30 хвилин, маючи під рукою лише найпростіші продукти, які знайдуться на кухні кожної сучасної господині.

Смачний шоколадний пиріг з какао можна легко приготувати і без яєць

Багато дівчат і жінки, які строго стежать за своєю фігурою, також не дозволяють собі ласувати солодкими тортами і пирогами, що містять велику кількість жирів і простих вуглеводів, які сприяють швидкому набору ваги. Шоколадний кекс без яєць і молочних продуктів, який містить мінімальну кількість калорій, можна їсти без обмежень, не побоюючись за свою талію.

Основні моменти приготування шоколадного пирога без яєць

Смачний пиріг без яєць готується на основі какао-порошку, води, пшеничного борошна, цукру, оцту і рослинного (соняшникової або кукурудзяної) олії.

Шоколадний святковий торт без яєць готують з додаванням какао і рослинного масла

У процесі приготування такого пирога можна проявляти свою власну фантазію і додавати найрізноманітніші інгредієнти, які зможуть поліпшити або видозмінити початковий рецепт цієї випічки:

• в традиційний рецепт можна замість оцту вводити лимонний сік і тоді шоколадна випічка придбає неповторний смак і аромат свіжого лимона;
• при додаванні ваніліну ви отримаєте неповторний солодкий аромат ванілі;
• міцну каву, який входить в деякі рецепти пирога, зробить його по-справжньому французьким десертом.

Таким чином, доклавши трохи фантазії і творчих здібностей, ви завжди зможете робити зі звичайних продуктів смачні домашні десерти, які, при додаванні тих чи інших інгредієнтів, придбають новий неповторний смак і аромат.

Покрокові рецепти приготування смачного шоколадного пирога без яєць з різними інгредієнтами

Розглянемо найсмачніші і прості рецепти приготування оригінального шоколадного пирога, торта або кексу без яєць, який порадує всіх членів вашої родини.

Вологий пиріг на основі какао і кави

Склад продуктів:

• цукор (пудра) - 200-250 г;
• какао (просіяне) - 3 ст. ложки;
• розчинний хороший кави - 1 ч. ложка;
• кукурудзяна або соняшникова олія (без запаху) - 50 мл;
• пшеничне борошно (просіяне) - 1,5 ст;
• розпушувач для тіста (або гашене сода) - ½ ч. ложки;
• сіль за смаком;
• винний оцет або 1 ст. ложка лимонного соку;
• кип'ячена вода - 1 стакан.

Етапи приготування:

1. Нагріваємо попередньо духовку до 180 ° С. У посуді з високими бортами змішуємо борошно з содою або розпушувачем. Потім всипаємо какао і трохи солі. Все це добре перемішуємо.

   Ретельно змішуємо всі сухі інгредієнти пирога

2. В іншому посуді ми змішуємо рослинне (соняшникову або кукурудзяну) масло з цукром, а потім вливаємо туди воду (теплу) і винний оцет (або свіжовичавлений сік лимона). Перемішуємо все і засипаємо ложку кави. Розмішуємо нашу масу, щоб цукор розчинився.

   Змішуємо всі рідкі інгредієнти пирога

3. Потім акуратно з'єднуємо дві отримані маси і добре перемішуємо їх віночком, щоб вийшло рідкуватий тісто з бульбашками.

   Змішуємо всі інгредієнти і доводимо до однорідної консистенції

4. Готуємо форму для випічки. Можна взяти спеціальну круглу форму для кексу або з знімаються дном, але якщо їх немає, то підійде будь-яка непрігораемой кругла, квадратна або прямокутна посуд з високими бортами. На дно викладаємо пергаментний папір з силіконовим покриттям.
5. Виливаємо тісто в форму і ставимо в духовку приблизно на 40 або 45 хвилин.

   Виливаємо тісто в форму для випічки

6. Іноді пиріг випікається до 50 хвилин, тому його готовність потрібно перевірити через хвилин 40 зубочисткою або сірником. Якщо вона суха, то випічка готова і тісто добре пропеклося.
7. Ми залишаємо пиріг у формі до повного охолодження, а потім виймаємо його на тарілку.

   Готовий шоколадний пиріг можна прикрасити по своєму смаку

8. Зверху його можна полити звареної шоколадною глазур'ю, заварним кремом, джемом або варенням за своїм смаком та уподобаннями.

Кавовий кекс без яєць в мультиварці

У цьому оригінальному кексі трохи інгредієнтів і немає начинки, але в тісто ми додамо подрібнений чорнослив, який додасть десерту особливий смак. А міцний чорний кави, який входить до складу тесту, зробить його смак і аромат просто чарівним.

Склад продуктів для тіста:

• зварений в турці натуральний чорна кава - 1 стакан;
• пшеничне борошно (просіяне) - 1 склянка;
• цукор (пудра) - 150 г;
• натуральний квітковий, травневий або гречаний мед - 2 ст. ложки;
• в'ялений чорнослив - 200 - 250 г;
• сіль за смаком;
• сода (гашене оцтом) або кондитерський розпушувач - 1 ч. ложка;
• кориця і імбир (мелені) - за смаком.

Кроки приготування:

1. Варимо в турці міцний натуральна кава, проціджуємо його через сито і в гарячий вводимо цукор з медом. Добре перемішуємо і залишаємо остигати.

   Варимо в турці натуральну каву

2. Чорнослив ми замочуємо на півгодини в теплій воді, а потім зливаємо воду, трохи підсушують його і нарізаємо шматочками.

   Замочуємо чорнослив в теплій воді

3. Беремо глибоку миску і засипаємо в неї борошно, яку ретельно перемішуємо з розпушувачем (або содою), імбиром, корицею і сіллю.
4. Потім вливаємо в нашу суху суміш чорну каву і швидко перемішуємо тісто віночком або дерев'яною ложкою. У нас повинно вийти воно однорідним і досить рідким.

   Вимішуємо тісто до однорідної консистенції

5. У тісто висипаємо порізану чорнослив і знову його перемішуємо.
6. Чашу мультваркі ми добре обмазуємо маслом (спредом або маргарином) і виливаємо акуратно в неї тісто.

   Виливаємо тісто в змащену маслом чашу мультиварки

7. Ставимо акуратно в мультиварку. Вибираємо на панелі кнопку «Випічка» і встановлюємо час 40 хвилин. Після того як кекс приготується, залишаємо на 15 хвилин в опції «Підігріву». Потім нам треба акуратно відкрити кришку мультиварки і проткнути його зубочисткою. Якщо тісто добре пропеклося, то зубочистка буде сухою.

   Готовий кекс з мультиварки

Ні в якому разі не можна відкривати кришку під час випікання кексу, так як піднялося тісто може «впасти», і тоді ви зіпсуєте випічку.

Готовий теплий кекс можна полити шоколадною або молочною глазур'ю або ганашем, а можна звичайним джемом або густим варенням.

Згідно з однією з версій, шоколадне тістечко з'явилося на світло завдяки помилці американського кухаря, який випадково додав гарячий шоколад в тісто для бісквітного пирога.

Дієтичний шоколадний торт в мультиварці

Цей десерт готується на основі води. Однак відсутність у складі молочних продуктів і яєць зовсім не псує його, пиріг виходить досить смачним і в той же час низькокалорійним.

Продукти для приготування тіста:

• кип'ячена вода - 1 стакан;
• рослинне масло (соняшникову або кукурудзяну без запаху) - ¼ склянки;
• сіль за смаком;
• коричневий цукор (пудра) - 1 склянка;
• яблучний оцет - 1 ст. ложка;
• какао (просіяне) - 4 ст. ложки;
• сода гашене - 1 ч. ложка;
• борошно (просіяне) - півтори склянки.

Етапи приготування торта:

1. Беремо глибоку миску, вливаємо в неї теплу кип'ячену воду, оцет і масло. Потім засипаємо туди цукор з сіллю і суміш добре перемішуємо.
2. У другій посуді ми змішуємо какао з борошном і гашеного содою. А потім акуратно змішуємо рідку і суху суміш.

   Змішуємо какао, борошно і гашене соду

3. Добре перемішуємо наші інгредієнти, щоб вийшло рідкуватий тісто без твердих грудочок.

   Замішуємо однорідне тісто

4. Змащуємо чашу холодним маслом (спредом або маргарином) і виливаємо в неї наше тісто. Акуратно закриваємо кришку і на панелі вибираємо опцію «Випічка». Встановлюємо час 50 хвилин. І без яєць такий торт буде високим і пишним.

   Змащуємо чашу мультиварки маслом

5. Після того як торт приготується ми залишаємо його всередині мультиварки ще на 15 хвилин. Потім відкриваємо кришку мультваркі і виймаємо чашу. Даємо випічці трохи охолонути, а потім акуратно виймаємо її з посуду і кладемо на тарілку.

   Готовий шоколадний торт

6. Поливаємо наш торт шоколадним топінгом або приготовленої глазур'ю. Можна посипати тертими волоськими горіхами або коксової стружкою. Тут все залежить від вашої фантазії, смаків і уподобань.

Супер смачний шоколадний пиріг з апельсинами

Звичайний рецепт пирога ми можемо трохи урізноманітнити і додати в нього приємну ароматну кислинку у вигляді часточок апельсина.

Продукти для пирога:

• апельсин - 1 штука;
• борошно (просіяне) пшеничне - 400 г;
• сода гашене (розпушувач кондитерський) - 1 ч. ложка;
• сіль за смаком;
• яблучний оцет - 1 ст. ложка;
• тепла кип'ячена вода - 200 - 250 мл;
• какао (просіяне через сито) - 5 ст. ложок;
• розчинний хороший кави - 1 ч. ложка;
• соняшникову чи кукурудзяну олію (без запаху) - 50 г;
• цукор (пудра) - 1 стакан.

Кроки приготування:

1. Спочатку ми натираємо трохи апельсинової цедри, а потім повністю очищаємо його і нарізаємо невеликими шматочками.

   Натираємо цедру апельсина

2. Ми залишаємо в тарілці.

   Ріжемо апельсин на шматочки

3. Беремо глибоку миску і засипаємо в неї просіяне борошно, яку перемішуємо з сіллю, цукром, содою (розпушувачем), какао, кава і апельсиновою цедрою.

   Змішуємо сухі інгредієнти з апельсиновою цедрою

4. У в другу миску ми вливаємо воду, масло і оцет.

   З'єднуємо воду, масло і оцет

5. Потім ми акуратно втручаємося ложечкою або лопаткою суху суміш в рідкі інгредієнти, щоб у нас вийшло трохи рідкуватий тісто.

   Змішуємо всі інгредієнти тесту

6. Кладемо в нього апельсинові часточки і віночком перемішуємо ще раз.

   Додаємо в тісто часточки апельсина

7. Змащуємо мультіварочную чашу маслом, спредом або маргарином, а потім акуратно виливаємо в неї все тісто.

   Готове тісто в змащену маслом чаші мультиварки

8. Встановлюємо на панелі опцію «Випічка» і час 50 хвилин. Після того як наш пиріг спечеться необхідно залишити його всередині мультиварки ще на 15 хвилин в опції «Підігрів». Потім виймаємо пиріг і кладемо його на велику плоску тарілку.

   Пиріг з апельсинами може стати основою для торта

9. Для поливання ми можемо використовувати будь-який крем або глазур на ваш смак.

   Пиріг з шоколадною глазур'ю

10. Також при бажанні зверху можна посипати перемеленими волоськими або мигдальними горіхами.

    Пиріг в розрізі з волоськими горіхами

Кокосовий шоколадний кекс без яєць на основі кефіру і вершків

Багато хто любить випічку з кокосовим молоком або стружкою, тому ми пропонуємо рецепт смачного шоколадного кокосового пирога, який сподобається всім членам сім'ї.

Склад продуктів:

• пшеничне просіяне борошно - 400 - 450 г;
• цукор (або пудра) - 1,5 склянки.
• какао (просіяне) - 3-5 ч. ложок.
• стружка кокосова - 2 пачки.
• кефір - 1,5 склянки.
• вершки жирні - 1 стакан.
• рослинна соняшникова або кукурудзяна олія (без запаху) - 1 ст. ложка.
• сухарі панірувальні - 3 ст. ложки.
• сода гашене - 1 ч. ложка (можна взяти розпушувач).
• сіль.
• ванілін або ванільний цукор - 5 м

Кроки приготування:

1. Беремо миску з високими бортами і висипаємо в неї борошно, яку перемішуємо з вказаною кількістю цукру, солі, просіяного какао і ваніліну.

   Змішуємо всі сухі продукти для кексу

2. Потім вливаємо кефір і добре вимішуємо масу тесту, щоб не було грудочок.

   До сухої маси додаємо кефір і ретельно перемішуємо

3. Чашу рясно змащуємо маслом (спредом або маргарином) з усіх боків, посипаємо панірувальними сухарями і акуратно виливаємо в неї тісто.

   Виливаємо тісто в чашу мультиварки

4. Зверху посипаємо кокосовою стружкою, яку, згідно з відгуками, краще змішати з невеликою кількістю цукру.
5. Ставимо посуд в мультиварку і натискаємо опцію «Випічка». Вибираємо час 30 хвилин. Після завершення приготування залишаємо кекс ще на 15 хвилин на «підігріву». Потім відкриваємо кришку, і поки пиріг ще гарячий, поливаємо його теплими вершками. Даємо десерту охолонути і виймаємо на блюдо.

   Смачний кекс з кокосом

Шоколадний пиріг без яєць на кефірі

Смачний шоколадний пиріг можна приготувати і без яєць з використанням кефіру і какао-порошку. Таким десертом ви зможете порадувати всіх своїх близьких людей.

Склад продуктів:

• кефір (краще жирний) - 1 склянка;
• цукор (або пудра) - 200 - 250 г;
• пшеничне просіяне борошно - 200 -250 г;
• сода гашене (розпушувач) - 0,5 ч. ложки;
• рослинна соняшникова або кукурудзяна олія (без запаху) - 3 ст. ложки;
• какао (просіяне) - 2 ст. ложки.

Етапи приготування:

1. Просіяне борошно висипаємо в миску з високими бортами. Втручаємося в неї какао і кондитерський розпушувач або соду гашене.

   Змішуємо сухі інгредієнти в потрібній пропорції

2. Окремо змішуємо кефір з цукром і вливаємо олію.
3. Потім акуратно перемішуємо всі інгредієнти поки тісто не стане рідким і однорідним. Коли тісто почне трохи пузиритися, це означає, ми його добре вимішати.

   Змішуємо всі інгредієнти до стану однорідної маси - готове тісто має трохи пузиритися

4. Змащуємо форму рясно холодним вершковим маслом (спредом або маргарином) або кладемо на дно пергамент з силіконовим покриттям і виливаємо наше тісто. Ставимо в духовку випікатися на 30-40 хвилин (температура в духовці 180 ° С).
5. Через півгодини ми пробуємо зубочисткою або сірником ступінь готовності пирога. Протикаємо його в найвищому місці і якщо зубочистка суха, то тісто повністю пропеклося.

   Перед тим як розрізати пиріг повинен трохи охолонути

6. Виймаємо пиріг і даємо йому трохи охолонути. При бажанні можна розрізати його уздовж навпіл і промазати середній шар заварним білим або шоколадним кремом.

   Розрізаємо пиріг навпіл уздовж

7. Можна використовувати варення або джем.

   Пиріг з прошарком з крему

Як приготувати смачний шоколадний пиріг без яєць - відео

Як спекти шоколадний кекс без яєць і молока - відео

Як приготувати пиріг з какао без яєць - відео

Завдяки запропонованим рецептами, відсутність яєць і кисломолочних продуктів не завадить вам спекти чудовий десерт, який не соромно буде навіть подати на святковий стіл. Особливо приємно це буде гостям, що сидять на дієті, адже вони разом з усіма зможуть насолодитися смачною випічкою і не набрати і грама зайвої ваги.