- переваги мультиварки
- Стейк в фользі
- Стейк сьомги на пару
- Стейк сьомги для застілля
- З овочами і сиром
переваги мультиварки
Мультиварка дозволяє не тільки швидко приготувати стейк із сьомги , А й зберегти в морепродуктах всі корисні мікроелементи. Самі дієтичні і низькокалорійні рецепти виходять, якщо готувати рибу на пару, посмажити, запекти, згасити - варіантів безліч і кожен з них по-своєму унікален.Подбіраем приголомшливі маринади, прекрасно доповнюють червону благородну рибу, гарніруем рисом або овочами і поживне, корисне для здоров'я блюдо готове.
Подавати сьомгу можна як до обіду, так і до святкового застілля. Мультиварка звільнить руки, займайтеся іншою стравою, а стейк із сьомги приготується самостійно.
У цій статті розберемо кілька кулінарних рецептів, які зможуть оцінити по достоїнству ваші близькі та друзі.
Стейк в фользі
Складові:
- філе;
- зелень;
- лимон;
- вершкове масло, вода, приправи.
Зелень потрібно максимально дрібно порубати, цитрус навпіл, одну половину ріжемо кільцями. Філе сьомги повинно бути ідеально свіжим, добре вимитим, відмінно просушеним. Втративши один пункт, можна зіпсувати зовнішній вигляд, смак, харчові якості страви. Рибу посипаємо сіллю, присмачуємо перцем, зверху поливаємо соком цитруса, перемішуємо гранично акуратно, залишаємо постояти десять хвилин.
Вершкове масло змішуємо з кропом, перетираємо до кашки, відрізаємо шматок алюмінієвої фольги, складаємо вдвічі, укладаємо шматочки, зверху помажеш укропно-масляною масою. Формуємо конвертик, з'єднуючи кінці фольги. Мультиварку наповнюємо склянкою води, кладемо конвертик на дно, виставляємо режим «випічка», час 30 хвилин.
Через п'ятнадцять хвилин перевіряємо рівень води, википіла, доливаємо. Після відключення техніки, беремо лопатки, піднімаємо конверт, розкриваємо, розкладаємо по тарілках, прикрашаємо лимоном, зеленню. Гарнірувати можна картопляним пюре, рисом, свіжими овочами.
Стейк сьомги на пару
склад:
- стейки;
- гірчиця;
- апельсиновий фреш;
- кріп;
- соєвий соус;
- часник;
- вода.
калорійність страви всього 96 Ккал, враховуючи жирність сьомги це дуже мало, дозволяє зберегти фігуру стрункою, підтримати організм в тонусі. Тиснемо часник, змішуємо фреш, гірчицю, соус, додаємо кріп, часник. Шматки риби вимиваємо, висушуємо, акуратно втираємо сіль, опускаємо в маринад.
Через годину дістаємо шматочки, кладемо в ємність для готування на пару. Чашу мультиварки Редмонд заповнюємо водою, досить половини склянки. Режим «випічка», 25 хвилин, прекрасне блюдо готове. Можна використовувати як закуску, самостійне блюдо, гарнірувати крупою, овочами.
Стейк сьомги для застілля
Спосіб приготування, подачі має особливості, тут все для створення святкового настрою: інгредієнти, прикраса, подача.
склад:
- вершки;
- шматки риби;
- борошно;
- оливкова олія;
- спеції;
- лимон, кріп;
- бальзамічний оцет.
Масло, оцет, перець, сіль заважаємо в спеціальній ємності для підливи. Шматки обполіскувати, просушують, натираємо готової заправкою, вимочуємо десять хв. Техніку ставимо на режим приготування «випічка», встановлюємо час півгодини. Кладемо на дно шматки, закриваємо кришку, тримаємо за 10 хвилин з кожного боку.
Поки обсмажуються скибочки готуємо вершковий соус. Збиваємо борошно і вершки до повного розчинення грудочок. Заливаємо отриману суміш в Редмонд, готуємо залишилися десять хвилин, відкриваємо, даємо постояти.
Краще подавати рибу холодної, прикрашаючи використовуємо різнокольорові, яскраві компоненти: жовтий лимон, зелений кріп, червону ікру. Викладаємо шматки на свіжий салат «Айсберг».
З овочами і сиром
Техніка зручна тим, що можна одночасно готувати гарнір і основне блюдо. простий рецепт наочно покаже як приготувати смачний, поживний обід.
Складові:
- скибочки сьомги;
- вода;
- морква;
- сметана;
- цибуля ріпчаста;
- лимон.
Поливаємо сьомгу цитрусовим соком, підсолимо, маринуємо кілька хвилин. Трьом моркву, цибулину шаткуємо соломкою, відразу відправляємо гаситися, додаємо моркву, наливаємо очищену воду, млоїмо третину години. Відкриваємо Редмонд, зверху викладаємо морепродукт, потім сметану, поверх сметани ще свіжої моркви, трохи солимо. Закриваємо щільно кришку, тушкуємо двадцять п'ять хв.
Дивимося готовність верхнього шару моркви, протикається виделкою - готово. Виглядає витвір кулінарного мистецтва красиво, яскраво, заманливо, апетитно. Насолоджуємося поєднанням солодкуватої моркви, гострого цибулі, вишуканого морепродукту.
Рекомендуємо використовувати легкі спеції, занадто пряні переб'ють смак справжньої королівської риби, зіпсують його.
Готувати в мультиварці необхідно максимум півгодини, потім стейки можуть розвалитися, втратять форму. Для більшої впевненості потрібно вивалити стейки в борошні, панірувальних сухарях.
Дотримуйтесь рецептами, готуйте, отримуючи задоволення від процесу, насолоджуйтеся гамою смаків, радуйте близьких.
