- Суп з сочевиці в мультиварці
- Суп з сочевиці в мультиварці «По-турецьки»
- Суп з сочевиці в мультиварці з кабачками
- Суп з сочевиці з грибами в мультиварці
- Суп з сочевиці в мультиварці з копченими реберцями
Прихильникам здорового харчування присвячується - якщо ви хочете приєднатися до числа найкрасивіших, здорових і струнких - пора починати харчуватися правильно. Приготувати в мультиварці ситне блюдо набагато простіше - мінімум часу на приготування плюс відмінний результат. Саме так можна сказати і про просте рецепті приготування супу з сочевиці в мультиварці.
Зміст статті
Суп з сочевиці в мультиварці
Даремно багато господинь обходять стороною бобові, особливо сочевицю. А адже в цьому непримітному продукті міститься набагато більше білка, ніж у м'ясі та молочних продуктах. Крім цього, є фолієва кислота в досить високій кількості. Так що якщо з'їсти порцію смачного супчика, то можна не тільки довгий час не відчувати голод, а й поповнити запаси вітамінів і мікроелементів. Давайте разом приготуємо смачний суп з сочевиці в мультиварці.
Що потрібно:
- сочевиця - 1 стакан з гіркою;
- картопля - 3 середні бульби;
- морквина, цибулина - по 1 штучці;
- вода - 1.7 л;
- масло рослинне - за смаком;
- сіль і спеції - також за потребою.
Про те, як правильно готувати суп з сочевиці в мультиварці:
- Спочатку підготовка овочів, потім закладка продуктів. Чистимо цибулю і морковочку. Що стосується розмірів цих овочів, то вибирайте середнього розміру. Якщо морквина невелика, можна покласти парочку, як і цибуля - не завадить.
- Чистимо цибулю і моркву, нарізаємо довільно - так, як ви зазвичай готуєте будь суп.
- Далі потрібно налити в чашу приладу рослинне масло. Що стосується вибору масла, то можна взяти будь-який, яким користуєтеся. Найсмачніше вийде засмажкою на оливковій олії. Звичайно ж, не менш смачним вийде супчик і з використанням соняшникової олії.
- Обсмажуємо спочатку цибулю в режимі «Жарки», через пару хвилин додаємо моркву. Якщо натерли на тертці з дрібними насічками, тоді можна відразу викласти в чашу приладу разом цибулю з морквою. Час обсмажування - 5-7 хвилин.
- При бажанні можна урізноманітнити цей рецепт, особливо коли в холодильнику є залишки свіжого помідора і солодкого болгарського перцю. Сміливо нарізаємо ці овочі, додаємо в чашу мультиварки.
- Потім, поки готуються овочі, швиденько потрібно почистити кілька картоплин, промити під струменем води, нарізати кубиками або соломкою.
- Овочі обсмажити, можна наливати воду. Стільки, скільки вказано в рецептурі. Природно, якщо готуєте на велику сім'ю, то кількість всіх інгредієнтів потрібно збільшити.
- Воду бажано наливати теплу, а можна і відразу гарячу, щойно закіпевшую.
- Виставимо режим «Суп», додамо нарізану картоплю.
- Сочевицю потрібно промити, дати можливість стекти зайвої рідини, висипати в чашу приладу.
- На цьому поки що все, чекаємо, коли все це пишність закипить, потім можна додати спеції за смаком, а також сіль.
- Супчик закипів, можна переключити прилад в режим «Гасіння», а таймер нашої помічниці виставити на 1 годину 30 хвилин. Залежно від завантаження і потужності приладу час можна як зменшити, так і збільшити.
- В кінці, буквально за 5-10 хвилин до завершення програми, можна відкрити кришку, щоб додати трохи рубаною свіжої зелені (як варіант: дрібку сушеної або замороженої кілька гілочок).
- Готовність сочевиці перевіряють стандартним способом: вона повинна бути м'якою, як і картопля. Цілком природно, що за такий проміжок часу картопля розвариться, що додатково додасть готовому блюду наваристого.
Пробуйте результат своїх старань. Суп з сочевиці в мультиварці повинен вийти наваристим, густим, ситним. Приємного апетиту всієї вашої рідні!
Суп з сочевиці в мультиварці «По-турецьки»
У Туреччині з повагою ставляться до сочевиці, тому що продукт ситний, корисний і низькокалорійний. Якраз те, що потрібно для здорового харчування і підтримки життєдіяльності всіх органів людини. А ми пропонуємо час дарма не втрачати, а швиденько підготувати всі продукти, щоб зварити суп з сочевиці в мультиварці разом з нами.
Продукти для готування цього блюда:
- сочевиця червона - 1 склянка з гіркою;
- морквина - 2 невеликих;
- ріпчаста цибуля - 1 головка;
- масло оливи - 3 ст.л .;
- лимон - половинка;
- вода - 1 л;
- сіль - за смаком, сушена паприка, м'ята сушена - по 1 ч.л., червоний мелений перець - половина чайної ложечки;
- грінки;
- кінза свіжа - 3-4 гілочки.
Як приготувати суп з сочевиці в мультиварці:
- Виявляється, приготувати суп з сочевиці в мультиварці по-турецьки можна різними способами. Все залежить від обставин. Якщо потрібно нагодувати всю сім'ю, тоді суп варять на м'ясному бульйоні, додають картоплю. Якщо тільки для себе, щоб оцінити всі смакові якості цього продукту, тоді крім перерахованих вище продуктів більше нічого не потрібно. Єдине, що можна зробити - це варіювати набір спецій, але червоний мелений перець повинен бути присутнім обов'язково, причому він по можливості повинен бути грубого помелу. А оливкова олія цілком можливо замінити вершковим.
- Тепер особливості готування: сочевицю потрібно промити гарненько, кілька разів змінюючи воду. Потім пересипати бобові в сито, щоб вода скла.
- А поки цей процес відбувається без нашої участі, беремося за іншу роботу: потрібно обсмажити на оливковій олії моркву разом з цибулею. Програма «Жарка», час на пассеровку овочів виділяємо 8 хвилин.
- Після закінчення зазначеного часу висипаємо прямо в чашу мультиварки червону сочевицю і тут же наливаємо кип'ячену воду. Можна гарячу або трохи остигнула. Таким чином ми скорочуємо час на підготовку цієї страви.
- І дуже важливо: відразу солити суп з сочевиці в мультиварці небажано. Зробимо це потім, практично перед подачею, коли суп буде готовий.
- А поки мультиварка зайнята процесом готування, ми теж можемо не сидіти склавши руки. Ще потрібно вичавити сік з лимона. Для зазначеної кількості сочевиці знадобиться близько 2-3-х столових ложок соку.
- Суп практично готовий, залишається тільки додати спеції за смаком, а також сіль. Якраз за кілька хвилин до сигналу таймера потрібно відкрити кришку, покласти сіль за смаком, а також ті спеції, які ви любите.
- Почули сигнал? Відключаємо мультиварку, вірніше переводимо прилад в режим «Підігрів», залишимо на 10 хвилин.
- Потім кришку приладу можна відкрити або перекласти вміст чаші до просторої піалу, щоб суп остигав.
- Ми будемо готувати суп-пюре, тому і потрібно почекати, поки він трохи охолоне. Виділяємо на цей процес 7-10 хвилин.
- Пюріруем занурювальним блендером, перекладаємо назад в чашу мультиварки, щоб прогріти вміст. Адже суп з сочевиці в мультиварці прийнято подавати гарячим. Скористаємося цією порадою, включимо програму «Підігрів». А взагалі, підходить будь-яка програма, наприклад «Суп». Досить 5 хвилин, щоб суп-пюре гарненько нагрівся. Доводити до кипіння не потрібно.
- У гарненько прогрітий суп потрібно додати сік лимона, перемішати. Кришку закрити, залишити на пару хвилин.
- Ось коли все це буде виконано, можна накривати на стіл. Суп з сочевиці, зварений в мультиварці, найкраще подавати з грінками і свіжої кінзою. Насипають сочевичний суп в глибокі піали і ще додатково прикрашають часточкою лимона.
Спробуйте і ви приготувати суп з сочевиці в мультиварці за цим рецептом. Результатом будете приємно здивовані, тому що суп вийде смачним, наваристим і дуже ситним.
Суп з сочевиці в мультиварці з кабачками
Подумуєте, як урізноманітнити дитяче меню і самої харчуватися смачно і корисно? Приготуйте корисний овочевий супчик з додаванням сочевиці. Засвоюється цей продукт добре, багатий білками і іншими корисними компонентами. Готувати можна сочевицю різними способами, в тому числі і зварити суп на воді, овочевому або м'ясному бульйоні.
Про перелік продуктів докладніше:
- червона сочевиця - 300 г;
- картопля - 3 шт .;
- кабачок - 1 шт .;
- морквина - 2 шт .;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- часник - 1 зубчик;
- бульйон яловичий - 500 мл;
- сіль за смаком.
Приготування супу з сочевиці в мультиварці:
- Оскільки готуємо це блюдо для дітвори, то потрібно заздалегідь відварити в мультиварці (або на плиті) нежирну яловичину. Бульйон злити, звільнити місце для готування інших інгредієнтів.
- Спочатку промиваємо червону сочевицю або будь-яку іншу (яку купили в супермаркеті) до тих пір, поки вода не буде чистою. Відкидаємо на друшляк, нехай стікає зайва рідина.
- Чистимо овочі: кабачки, картоплю, цибулю і моркву. Все це нарізаємо, як зазвичай на суп: цибуля кубиками дрібними, морквину можна натерти на тертці (використовуємо сторону з середніми насічками), картоплю - кубиками, кабачки так само.
- Цей рецепт приготування - без обсмажування овочів, тому економиться час. Просто закладаємо всі інгредієнти в чашу приладу, кладемо також зубчик часнику (заздалегідь подрібнюємо), наливаємо яловичий бульйон (гарячий).
- Сіль поки не кладемо, бо вона буде гальмувати процес готування. Зробимо це за кілька хвилин до готовності.
- Варимо суп з сочевиці в мультиварці, використовуючи програму «Гасіння». Час - 40 хвилин +10 хвилин в режимі «Підігріву».
- Як тільки залишається кілька хвилин до завершення програми, відкидаємо кришку, додаємо сіль за смаком, перемішуємо. Знову опускаємо кришку, чекаємо сигналу.
- Після того, як мультиварка завершить процес готування, потрібно переключити прилад в режим «Підігрів», залишити на 10 хвилин.
- Гарячий суп потрібно перелити в зручну для пюрірованія ємність. За допомогою погружного блендера зробити суп-пюре. Тепер можна розливати готовий суп з сочевиці в мультиварці, по тарілках.
Підігрівати для дітей суп додатково не потрібно. Навпаки, доведеться чекати, поки супчик трохи охолоне. Смачного!
Суп з сочевиці з грибами в мультиварці
Пропонуємо приготувати незвичайне блюдо - суп з сочевиці в мультиварці з додаванням грибів. Відмінне поєднання смаків, плюс подвійна користь - багато білка і вітамінів в одній порції. Такий супчик особливо хороший в холодну пору року, коли хочеться з'їсти що-небудь поживне і швидше зігрітися.
Продукти для готування цього блюда:
- сочевиця - 1 стакан;
- картопля - 3 шт .;
- морквина і цибулина - по 1 шт .;
- печериці - 300 г;
- масло оливи - 2 ст.л .;
- вода - 1 л;
- сіль і спеції - за потребою.
Приготування супу з сочевиці в мультиварці:
- Як бачите, перелік продуктів простий, а суп вийде незвичайним і смачним. Сподобається всім домашнім!
- Починаємо з того, що промиваємо червону сочевицю (можна варити суп з будь-якої сочевиці), зливаємо воду, відкидаємо на дрібне сито.
- У маслі обсмажуємо подрібнену цибулю і моркву (можна на тертці, тому що так швидше).
- Овочі обсмажуються в режимі «Жарка» протягом 7 хвилин, потім до них потрібно додати нарізані на шматочки печериці, продовжити обсмажування протягом 7-8 хвилин.
- Потім додати в мультиварку картопля, нарізаний кубиками і вилити 1 л щойно закипілої води.
- Відразу ж додається і сочевиця, продукти перемішуються. Встановимо режим «Гасіння», час - 60 хвилин. Сіль і спеції бажано додати за 5 хвилин до готовності страви або ж з моменту закипання.
Страва готова, суп можна насипати в тарілки і відразу приступати до дегустації. Приємного всім апетиту!
Суп з сочевиці в мультиварці з копченими реберцями
Готувати цю страву простіше простого, підходить такий суп для ситного обіду, особливо коли за вікном мете заметіль, а стовпчик термометра застряг на мінусовій позначці. Приступимо до готування ситного, зігріваючого і неймовірно смачної страви - супу з сочевиці в мультиварці.
Продукти потрібно підготувати наступні:
- стакан світлої сочевиці;
- свинячі копчені реберця - 300 г;
- помідор, перець солодкий, цибуля і морква - по 1 шт .;
- вода - 1.5 л;
- оливкова олія - 2 ст.л .;
- сіль, чорний перець горошком (3 шт.), лавровий лист (2 шт.);
- борошно біла вищого сорту - 1 ст.л.
Приготуємо суп з сочевиці в мультиварці:
- Сочевицю бажано залишити в воді на 8 годин, тому якщо суп зібралися готувати прямо з ранку (щоб встигнути до обіду), то сочевицю потрібно замочити з вечора. Воду для замочування беремо холодну. Якщо часу немає, тоді мінімальний час для замочування складає 3 години.
- Ну і це ще не все, бо треба розуміти, яку сочевицю ви будете готувати. Якщо буру або з ледь зеленуватим відтінком, круглу і цілу, тоді це неочищений продукт і потрібно залишити в воді на всю ніч. Якщо купили яскраво-жовту, очищену, тоді 3-х годин цілком достатньо. І ще, якщо очищену сочевицю НЕ замочувати, то вона залишається в готовій страві практично цілою і не розвареної, хоча і буде м'якою. Так що вам вибирати, як краще вчинити.
- Воду після замочування потрібно злити обов'язково, налити воду в чашу приладу, висипати бобові. Можна замість звичайної води налити овочевий або м'ясний бульйон, буде смачніше. Якщо готуєте страву зі свинячих реберець, тоді бульйон варимо зі свинини.
- Включаємо програму «Суп», чекаємо, коли бобові почнуть закипати. Вартуємо цей процес, щоб зняти пінку.
- Відразу після закипання можна посолити воду, переключити мультиварку в режим «тихого» кипіння. В даному випадку потрібно вибрати програму «Гасіння», а час на таймері виставити 20 хвилин.
- Поки бобові відварюються, підготуємо інші продукти. У нас це свинячі копчені реберця, а ви можете використовувати суміш копченостей.
- Робимо заправку. Якщо у вас в наявності тільки мультиварка, тоді заправку потрібно зробити на першому етапі приготування супу з сочевиці в мультиварці, а потім все інше.
- Обсмажуємо на оливковій олії подрібнену цибулю, натерту на тертці моркву, помідор без шкірки, нарізаний кубиками і болгарський перець. Спочатку обсмажування (програма «Жарка»), потім гасіння протягом 15 хвилин в режимі «Гасіння».
- Через 20 хвилин відварювання сочевиці, відкриваємо кришку, щоб додати заправку і копчене м'ясо, продовжуємо готувати цю страву.
- На суху сковорідку висипаємо борошно, помішувати, обсмажуючи до легкого потемніння. Процес швидкий, так що не потрібно відволікатися.
- Тонкою цівкою, однією рукою безперервно помішуючи суп, потрібно висипати борошно. Ось і все, залишається додати чорний перець горошком і лавровий листочок, дати можливість супчику покипіти ще протягом 15 хвилин. З моменту закипання це блюдо готується протягом 50 хвилин.
Подавати відразу після приготування або дати можливість настоятися супу з сочевиці, приготованого в мультиварці. Прилад відключіть повністю, нехай суп постоїть протягом 30 хвилин.
