На кожен Новий рік господині намагаються приготувати якомога більше смачних і незвичайних страв, не забуваючи і про традиційні салатах - Олів'є або Оселедці під шубою. Але є і ще один салат, який здатний прикрасити новорічний стіл, та до того ж і готується не довго. Це салат «Новорічна гірка», приготування якого полягає всього лише в підборі інгредієнтів і викладанні їх на тарілці у вигляді невеликої гірки.
Класичний рецепт салату «Новорічна гірка»
Зараз ми вам підкажемо, як приготувати салат «Новорічна гірка» за традиційним рецептом, перевіреним роками. Щоб це зробити, ми відварюємо 200 г курячого філе і паралельно скибочками нарізаємо стільки ж печериць, після чого обсмажуємо їх в рослинному маслі близько 4 хвилин. Поки філе з грибами остуджуються, змішуємо в мисці дрібно-дрібно порубані або потерті яйця в кількості 2 штук, 50 грам натертого на маленькому тертці сиру і нарізаний соломкою 1 середній свіжий огірочок. На той час курка повинна вже охолонути, тому залишиться лише її порізати і додати разом з грибами в ту ж саму миску.
Заправляємо салат трьома столовими ложками майонезу, солимо за своїм смаком, встеляли широке блюдо листям салату і посипаємо його меленими волоськими горіхами (50 грам). Для того щоб закінчити приготування салату «Новорічна гірка», залишається лише прикрасити його часточками лимона.
А також любителям салатів з курячим філе пропонуємо прикрасити новорічний стіл салатом «Червона шапочка» , Приготувати який ви зможете на нашу перевіреному рецепту. 
Салат «Новорічна гірка» для всієї родини
Якщо хочеться здивувати гостей і домочадців на Новий рік, то можна приготувати салат «Новорічні гірки», який буде складатися з стількох гірок, скільки людина буде сидіти за святковим столом. Для цього потрібно буде взяти в приблизно рівній кількості свинину, морква, звичайний білий хліб і чорнослив, де немає кісточок.
Морквину і сир натираємо на тертці, чорнослив перерізуємо на четвертинки, а свинину нарізаємо на кубики середньої величини і обсмажуємо так, щоб вона вийшла злегка сухуватою. Хліб теж ріжемо кубиками і підсушують його в духовці. Тепер рецепт салату «Новорічна гірка» для всієї родини потребують тільки змішати приготовані інгредієнти і розділити їх на плоскому блюді на стільки гірок, скільки людина буде сидіти за столом. А між гірок налити майонез, попередньо змішаний з дрібно порубаним або пригніченим часником. 
Салат «Листкова новорічна гірка»
Першим шаром новорічної гірки будуть 200 грам дрібно порубаних солоних грибів, змішаних з порізаної кубиками цибулиною і перемішаних з рослинним маслом. Другий шар - це 50 грам тертого сиру і майонезна сіточка. Третій шар - 400 грам нарізаної кубиками відвареної яловичини. Четвертий шар - це натерті на середній тертці або дрібно нарізані 3 великих відварних картоплини, 3 консервованих огірка і 1 велика відварна морквина. І, нарешті, п'ятий шар - це змішані дрібно потерті відварні 6 яєць і 150 грам сиру.
Щоб не заплутатися в черговості шарів, можна під час готування періодично поглядати на вкладку в інтернеті - салат «Новорічна гірка» з фото, яка не дозволить вам помилитися в приготуванні цієї страви. Прикрасити ж салат можна буде викладеними навколо нього гілочками петрушки, які так схожі на пухнасті ялинові гілочки.
А ще радимо вам подивитися наш рецепт салату «Новорічна казка» - дуже красивого і смачного блюда, яке відмінно підійде для святкового застілля в Новий рік. 
Щасливих вам свят!
