Телешко, печено в ръкава. Рецепти.

1. Говеждо до парче във фурната - рецепта
2. Печено свинско говеждо месо в ръкава във фурната
3. Телешко със зеленчуци в ръкав във фурната
4. Пече се говеждо месо в ръкава с парче:
5. Телешко с чесън, печени във фурната
6. Как да готвя говеждо месо с картофи в ръкава?
7. Рецепта за отлично телешко със зеленчуци в ръкава във фурната
8. Колко време за печене на говеждо месо във фурната в ръкава?
9. съставки:
10. Получаване:
11. Рецепта за говеждо месо в ръкава
12. Втората рецепта е говеждо месо в горчица и майонеза
13. Третият начин - говеждо месо с джинджифил и соев сос, в ориенталски стил
14. Четвъртата рецепта - телешко с лук и червен пипер

Основната задача на ръкава е да се запази колкото е възможно повече сок в готовото месо, поради което дори свинска врата, дори и постно говеждо месо пилешко филе , Оказва се изненадващо вкусно и сочно. В рецептите по-долу ще разгледаме няколко начина за печене на говеждо месо в ръкав във фурната.

Говеждо до парче във фурната - рецепта

Всяко месо може да бъде допълнено с разнообразни пресни билки, от които можете да направите изненадващо ароматна марината или да отидете на кратък път и просто да печете месото с билки в един ръкав. Благодарение на ръкава, месото може не само да запази своята сочност, но и да бъде изпълнено с аромата на всички онези добавки, които решите да изберете.

съставки:

• телешко филе - 2,2 кг;
• - 35 ml;
• морска сол - 1 1/2 супени лъжици. лъжици;
• клончета розмарин - 10 бр.
• естрагонови клончета - 10 бр.

подготовка

Предварителната подготовка на месото преди печене е проста: изсушете парчето, почистете го с масло и поръсете с груба морска сол. Добавете малко прясно смлян пипер. Вземете кулинарния шнур и ги обвържете с парчета от филето по цялата дължина. Такава проста процедура ще помогне на месото да запази формата си при печене и да запази билките. Поставете клончетата от розмарин и естрагон, след което поставете говеждото в ръкава. Оставете месото във фурната на 135 градуса за час и половина. На изхода вземете парче със степен на печене средно рядко.

Печено свинско говеждо месо в ръкава във фурната

За тези, които предпочитат повече печено месо, ние препоръчваме печене на телешки пулп от телешко месо. Готово ястие може да се сервира горещо или да се остави за пълно охлаждане, след това да се нарязва и слага сандвичи или в допълнение към месото.

съставки:

• моркови - 85 г;
• клончета от розмарин, мащерка - 3 броя;
• чесън - 6 скилидки;
• телешко месо - 1,4 кг;
• зехтин.

подготовка

След като изплакнете парче телешко месо, изсушете го и обилно излейте с масло. Натрийте месото със сол и направете няколко дълбоки, но малки дупки с помощта на тънък нож. Поставете пръчиците от моркови, скилидки чесън и билките в дупките. Ако искате да получите остър печен шунка, след това добавете филийки лют пипер чили. Поставете приготвеното месо в ръкава и го изпратете в пещта за 1 час и 20 минути. Отстранете готовото месо и го оставете да стои 10 минути преди рязане.

Телешко със зеленчуци в ръкав във фурната

съставки:

• телешко месо - 1.3 кг;
• чесън - 4 скилидки;
• - 115 ml;
• лук - 95 г;
• сладък пипер - 135 g;
• тиквички - 135 г;
• клончета розмарин - 3 броя;
• сладка горчица - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Включете скилидки чесън в паста с добра щипка сол. Смесете чесновата паста с горчица и разтрийте сместа с говеждото месо. Нарежете зеленчуците на еднакви по размер пръчки, поръсете ги с масло, сол и ги изпратете в ръкава заедно с месото. Налейте телешки бульон и закрепете чантата с щипки. Печете месото в продължение на един час при 175 градуса и след това намалете ръкава и повишете температурата до 220 градуса за 10 минути, докато парчетата се запекат.

съставки:

подготовка

Направете разрез точно в центъра на парчето. Блендер, бие колбаси с маслини, цитрусов сок, масло, домати и билки с чесън. Напълнете разреза с пастата и фиксирайте с шишчета. Солирайте парчето щедро навън и го поставете в ръкав заедно с филийки от картофи и лавр. Как да пекат говеждо месо във фурната в ръкава? Приблизително 4 часа при 160 градуса.

съставки:

1 кг говеждо месо,

5 супени лъжици. л. растително масло ,

2 ч. Л. Провансалски билки, или смес от любимите ви билки,

2 супени лъжици. горчица,

сол, черен пипер - на вкус.

Парче, оказва се много меко поради простата марината. Чрез него готвя най-много месни ястия ! Разходите за труд и консумираните продукти - най-малкото, и месото - се топи в устата. Всички ваши гости определено ще поискат рецепта за такова чудесно месо.

Малко са свързани с говеждо месо, дължащо се на продължителността на готвене и твърдостта на месото, за разлика от свинското месо. Но ви уверявам, че месото, приготвено по този начин, е много сочно, меко. И това е добре, както горещо, така и студено като студено нарязване.

Предпочитам да пекат месото в ръкава и е парче, защото се оказва сухо, без прекалено много майонеза. И това, което е важно - не е нужно да изтърквате печенето след него и да прекарвате много време в подготовката и подготовката.

Уфф, както и всички описани предимства, сега остава само да представим аромата, който се разпространява в апартамента и извън него)

Пече се говеждо месо в ръкава с парче:

1. Марината за готвене: налива се олио в малък контейнер,

добавете Provence билки, или смес от любимите си билки. Сол, пипер на вкус.

Добавете горчицата, разбъркайте всичко.

Говеждото месо е много вкусно и здраво, което, за съжаление, не всички обичат. Някои домакински ястия, приготвени от този вид месо, са твърде твърди и сухи. За да избегнете това, опитайте се да приготвите говеждо месо, печено в ръкава, като използвате рецептите, предложени в нашата статия.

Телешко с чесън, печени във фурната

Следната рецепта ще ви помогне да приготвите вкусно говеждо месо, което не само може да се яде горещо, но и да се използва като студени закуски :

• В 1 литър вода, разтворете 2 супени лъжици сол и 1 чаена лъжичка гранулирана захар. Добавете 2 супени лъжици лимонов сок , В получения разтвор, поставете месото с тегло 700 грама на парче, без превръзка, така че да бъде напълно покрита с вода. В тази течност, хвърлете 4 грах от черен пипер и 2 листа от среден размер. По-горе поставете нещо тежко и го оставете в стаята при температура от 20-22 градуса за 12 часа. Ако стаята е твърде гореща, по-добре е да поставите тенджерата в хладилника;
• В отделна купа смесете горчицата и растителното масло. Добавете черния пипер на вкус;
• Отстранете говеждото месо от саламура и смажете добре с приготвената смес;
• В парче месо, направете доста големи разфасовки, котлет с чесън и се оставя да се накисва за 40 минути;
• Температурата на фурната да достигне 180 градуса;
• Поставете парче месо в ръкав за печене, добавете половин чаша вода и поставете във фурната, докато водата врие в ръкава. След това намалете топлината до 120-150 градуса и печете 80-90 минути. След това изключете топлината и още 20 минути.

Как да готвя говеждо месо с картофи в ръкава?

Това ястие дори и най-неопитни домакини със сигурност ще се окаже много вкусно. Картофите са напоени с деликатен аромат на месо, оказва се много мек, но не се разпада.

Следвайте нашите инструкции и можете лесно да приготвите вкусна вечеря за всички членове на семейството:

• 600-700 грама постно говеждо месо на малки парчета , Добавете на вкус подправки хмел-сунели и червен пипер. Накиснете за 1 час;
• 700 грама картофи обелени, измити старателно и нарязани на достатъчно големи парчета;
• 1 среднозърнести моркови, почистени, измити и настъргани или фино нарязани;
• 1 лук и фино котлет;
• Поставете всички зеленчуци в торба за печене и разбъркайте;
• Сложете месо отгоре. Опаковайте вратовръзката и го направете малка пробода;
• Фурната е предварително загрята до 250 градуса;
• Поставете там ръкав с телешко и картофи;
• След 20 минути намалете нагряването на фурната до 200 градуса, гответе още един час;
• Готовото ястие се поставя върху чинии и се гарнира със ситно нарязани пресни билки.

Рецепта за отлично телешко със зеленчуци в ръкава във фурната

Сред месните ястия също си струва да се отбележи нежното говеждо със зеленчуци. Приготвя се изключително лесно и се оказва много вкусно и питателно.

В допълнение, зеленчуците не губят своите полезни качества, тъй като не претърпяват пържене.

• В деня преди готвене трябва да мариновате говеждо месо с тегло около 400 грама с добавка на сол, пипер, лук и чесън на вкус;
• Вземете 5 средни картофа, 1 морков, 1 патладжан и 1 малка тиквичка. Всички зеленчуци измити, обелени и нарязани на парчета;
• 2 сладки чушки измийте, отстранете семената и сърцевината и нарязани на ленти;
• Всички съставки се смесват в стъклен съд, сол и пипер. Поръсете със смес от провансалски билки;
• Налейте 3 супени лъжици растително масло в този съд и разбъркайте отново всичко;
• Мариновано месо, нарязано на парчета, отблъскване;
• Сложете месо със зеленчуци в ръкав за печене, завържете опаковката с лента и поставете върху печене във фурната, която трябва да бъде предварително загрята до 180 градуса за 30-40 минути;
• След това трябва да премахнете тенджерата, да пробиете торбата с нож и да направите малък разрез. Продължете с готвенето още 20 минути.

Колко време за печене на говеждо месо във фурната в ръкава?

Много домакини по време на готвене не използват шарени рецепти, а създават свои собствени кулинарни шедьоври.

В този случай те често имат въпрос, колко време е необходимо, за да се пече продукта в ръкава във фурната?

Времето за готвене на говеждо месо зависи от теглото му, температурата, при която се нагрява фурната, както и от това дали сте маринирали месото. Ако използвате парче месо с тегло 1 кг, което не е предварително мариновано, доведете температурата в пещта до 200 градуса и гответе за около 2 часа.

Един килограм постно говеждо месо може да се пече на 180 градуса за час и половина. За месо, което е мариновано за 12-24 часа, времето за готвене се намалява с 20-30 минути от посоченото.

Ако искате говеждо, опитайте да го изпечете в ръкава. Този е невероятно прост и бърз начин ще ви даде вкусни, сочни и вкусно ястие за цялото ви семейство.

Рецепта за печено говеждо месо с горчица със стъпка по стъпка снимки на готвене. Много от тях са изправени пред проблеми при готвенето на говеждо месо, често се оказва доста суха. При печене на говеждо месо в ръкава такъв проблем може напълно да се избегне, говеждото месо в ръкава е винаги меко и сочно. Когато печете говеждо месо, можете да добавите различни сосове например, на основата на горчица. Телешкото печено с горчица е умерено пикантно, вкусно, подходящо както за студени закуски, така и за топли ястия. Калоричното съдържание на една порция говеждо с горчица (140 грама) е 260 ккал, а стойността на сервирането е 41 рубли. Химичен състав една порция от печено говеждо месо: протеини - 25 грама; мазнини - 17 грама; въглехидрати - 0,3 грама.

съставки:

За приготвяне на печено говеждо месо, ние се нуждаем (за 6 порции):

телешко месо - 800 грама; маса за синап - 20 грама (2 супени лъжици); слънчогледово масло - 5 грама (1 ч.л.); сол, подправки.

Получаване:

Измийте и изсушете месото със салфетка. За тази рецепта избрах джолан (т.е. говеждо пищя), но можете също да изберете друго месо - частта на бедрото или рамото.

В отделен контейнер смесете съставките за горчичен сос: слънчогледово масло, горчица, сол и подправки.

Готвените мазнини се приготвят сос от синап поставете месото в торба (ръкав) за печене. Преди печене можете леко да мариновате месото в соса, да го сложите в хладилника за 1-2 часа, но това не е необходимо.

Поставяме говеждото месо в ръкава в тава за печене, ръкавът за печене трябва да се запечата със специална жица (обикновено с торби за печене).

Пече се говеждо месо в фурната на 180 градуса за 1,5-2 часа.

След това извадете месото от фурната, внимателно отворете ръкава (за да не се изгорите и така че сокът да не се разлее върху тава).

Премахнете месото обратно в пещта за 20 минути, така че говеждото месо да се покрие с малко хрупкаво тесто.

След изпичане, оставете говеждото месо да се охлади малко, след което може да се нарязва на порции. Месото е добре изрязано в присъствието на остър нож, можете да изрежете говеждото месо на доста тънки филийки. Говеждо с горчица може да се сервира като горещо ястие, както и студена закуска или месо за сандвичи.

800 300 187 Слънчогледово масло 5 100 900 Таблица горчица 20 200 190 Общо:

(6 порции)

Колко вкусно е да се пече говеждо месо в ръкава, 4 лесни начини , Маринована част от говеждо месо, мариновано с различни подправки, подправки, поставете в пластмасов ръкав и печете във фурната.

Резултатът е сочно, вкусно месо, което може да се сервира топло с гарнитура или студено, като закуска и.

Рецепта за говеждо месо в ръкава

• телешко (едно парче) 700-800 грама
• сол 2 супени лъжици
• чаена лъжичка захар
• лимонов сок 2 супени лъжици
• чесън
• пипер, лавр, горчица
• растително масло

Как да готвя говеждо месо

Разтворете захарта, солта в 1 литър вода, налейте лимонов сок и разбъркайте. Поставете измитото месо в получения солен разтвор, добавете няколко грах пипер, няколко лаврови листа, подтиснете. Оставете в тази форма месото за 12 часа - 1 час, пазете на стайна температура и след това сложете в хладилника.

След време изсушете месото, разтривайте със смес от растително масло, смлян пипер и горчица. След това, по цялата повърхност на месото, направете малки разфасовки, поставете парчета чесън в разфасовките и оставете да се накисва за 30 минути.

В тази форма, сложете месото в ръкава, налейте половин чаша вода, здраво вързани и поставете върху печене лист.

Поставете месото в нагрятата фурна и печете на 180 градуса, докато водата врие в ръкава, след това намалете температурата до 130-150 * и гответе още час и половина. Изключете фурната и оставете месото в нея за 20 минути.

Втората рецепта е говеждо месо в горчица и майонеза

• говеждо 1,5 кг (едно парче)
• пипер, сол
• горчица, майонеза

Как да готвя говеждо месо в горчица:

Разтрийте месото със сол, смлян пипер и оставете за 1 час. След това покриваме цялото парче с горчица, поставяме го в хладилника и го оставяме за 5-6 часа или през нощта. След това смазваме месото с майонеза, поставяме го в ръкава, закрепваме го.

Поставете месото в ръкав в гореща фурна и печете в този режим: 1 час при 200 градуса и 90 минути гответе на 180 *.

Третият начин - говеждо месо с джинджифил и соев сос, в ориенталски стил

• 1 кг говеждо месо (едно парче)
• 2 скилидки чесън
• половин чаша соев сос
• четвърт стъкло на растително масло
• 3 супени лъжици ситно нарязан джинджифил

Как да готвя говеждо месо с джинджифил:

Смесете масло със соев сос, джинджифил и счукан чесън. Поставете месото в получената марината половин час, като го завъртите няколко пъти през това време.

След това сложете месото в ръкава, завързани, поставете върху тава за печене и в гореща фурна. На 200 * готви около час и половина. При сервиране, нарязани на месо и се изсипва сок, който се образува в ръкава след печене.

Четвъртата рецепта - телешко с лук и червен пипер

• 1 кг месо (едно парче)
• крушка
• 3 супени лъжици соев сос
• супена лъжица зехтин
• чаена лъжичка за смлян червен пипер
• смлян черен пипер

Как да готвя говеждо с червен пипер:

Най- соев сос разстилане, нарязани на половин пръстени, лук, червен пипер, масло и малко черен пипер, разбъркайте. Сложете месото в тази марината и мариновайте за 1 час, като го завъртите няколко пъти.

Сложете месото в ръкава, можете да добавите лука от маринатата, плътно завържете ръкава, сложете опаковката на печенето и го поставете в гореща фурна. Пече се говеждо месо в ръкава, във фурната, около 90 минути.