Київ, 25 грудня.
Олів'є - блюдо традиційне, але хочеться чогось цікавіше. Пропонуємо вашій увазі топ-5 найбільш незвичайний і простих у приготуванні салатів, які стануть прикрасою вашого столу.
1. Салат «Мавпочка»
Наступаючий рік - рік Мавпи, тому на столі повинен бути символ цієї тварини.
Інгредієнти: куряче філе - 2 шт., 3 яйця, 1 червона цибулина, сир - 150 грамів, 2 яблука., Майонез - 3 ст. л., волоські горіхи - для прикраси, маслини - для прикраси, сіль і чорний мелений перець - за смаком.
Приготування: цибулю дрібно нарізати, яйця дрібно нарізати, куряче філе дрібно нарізати, яблуко натерти на крупній тертці, натерти 100 г сиру на крупній тертці, додати майонез, сіль, перець, за смаком. Перемішати. Викласти салат на тарілку, формуючи ложкою голову мавпи. Подробити орехі.Натереть 50 г сиру на дрібній тертці. Залишилося тільки прикрасити салат. Салат потрібно подавати охолодженим.
2. Овочевий салат з креветками і заправкою з йогурту
Інгредієнти: 150 г креветок, 200 г помідорів чері, половина болгарського жовтого перцю, половина червоного болгарського перцю, 2 авокадо, 1 невеликий огірок, половина баночки йогурту натурального, 2 ч. Л. яблучного оцту, 1 ст. л. оливкового масла, 1 зубчик часнику, кілька пір'я зеленої цибулі, сіль, перець за смаком.
Приготування: наріжте перець невеликими кубиками. Очистіть огірок і авокадо, а потім також нарізайте їх кубиками. Помідори черрі розрізати навпіл. Помістіть овочі в глибоку тарілку. Змішайте йогурт з оцтом і оливковою олією. Додайте сіль і перець, а також очищений і дрібно нарізаний зубчик часнику.
Викладіть в салатник до решти інгредієнтів очищені креветки, додайте приготовлену заправку і посипте нарубаним зеленою цибулею.
3. Салат з сьомги з ананасом
Інгредієнти: 300 грамів копченої сьомги (або форелі), 1 середній ананас, 40 г кореня імбиру, 3 цибулі-шалот, невеликий пучок кінзи, перець за смаком.
Приготування: сьомгу наріжте невеликими кубиками. Ананас очистіть, видаліть волокнисту серцевину, а м'якоть також наріжте кубиками. Викладіть обидва інгредієнта в миску.
Додайте очищений і дрібно нарізаний корінь імбиру, накрийте миску харчовою плівкою і приберіть в холодильник на дві години. Перед подачею додайте в салат очищений і нарізаний лук-шалот, а також нарубану кинзу. Поперчіть і перемішайте.
4. Салат з краба з авокадо
Інгредієнти: 300 г крабового м'яса, 1 авокадо, 100 г кореня селери, 3 свіжих огірка, листя петрушки за смаком, сіль і перець за смаком, 100 мл сметани або майонезу, лимон -для прикраси.
Приготування: авокадо і корінь селери наріжте соломкою. Огірок очистіть і наріжте кубиками. Листя петрушки наріжте. Якщо краби заморожені, відваріть їх п'ять хвилин в киплячій підсоленій воді, звільніть від плівок, розріжте на шматочки, можна просто порвати. Все змішати і заправити сметаною (або майонезом). Прикрасити лимоном.
5. Салат з фенхелем і зернами граната
Інгредієнти: половина склянки зерен граната, 2 столові ложки оливкової олії, 3 огірка, 2 фенхеля, 1 зелене яблуко, 1 лимон, 3 столові ложки винного оцту, сіль і перець за смаком.
Приготування: приготуйте заправку. Натріть трохи цедри лимона (0,5 ч. Л.) І вичавіть дві столові ложки соку. З'єднайте сік і цедру лимона, олія, оцет, сіль, перець, перемішайте, перелийте в банку з кришкою. Заправку можна зберігати в холодильнику два дні.
Фенхель вимити, обсушити, зріжте зелень і подрібніть її. Овочерізки або тонким ножем наріжте фенхель на тонкі скибочки. З огірка зріжте овощечисткой кілька смужок шкірки по всій довжині, зробивши його смугастим. Наріжте огірок кружечками. Яблуко очистіть, видаліть серцевину, наріжте на тонкі скибочки.
Читайте також: На Новий рік Крим очікує сніжна казка
