З чим асоціюється попкорн? З великою мискою, фільмом і хорошою компанією. Але чому б не розширити кулінарні горизонти? Цей продукт може стати цікавим доповненням до салатів, десертів і навіть супів.
Овочевий салат з попкорном
- Огірки - 1-2 шт;
- Помідори - 1-2 шт;
- Болгарський перець - 1 шт;
- сіль;
- Часник - 1 зубчик;
- Лимонний сік - 1 ст.л;
- Оливкова олія - 2 ст.л;
- Попкорн - 150 грам.
Овочі порізати на тонкі скибочки. Часник дрібно порубати, змішати з лимонним соком, сіллю і оливковою олією. Висипати попкорн в миску, присипати його сіллю і відправити в мікрохвильовку до готовності. Змішати всі інгредієнти, полити заправкою і відразу подавати.
Кукурудзяний крем-суп
- Консервована кукурудза - 300 грам;
- Ріпчасту цибулю - 1 шт;
- Овочевий або курячий бульйон - 350 мл;
- Вершкове масло - 30 грам;
- Вершки - 100 мл;
- Попкорн - 100 грам;
- Сіль перець.
Вершкове масло розтоплюємо і обсмажуємо в ньому нарізану цибулю до прозорості. Додаємо до нього кукурудзу і прогріваємо на невеликому вогні 5-7 хвилин. Рідина від кукурудзи потрібно зберегти. Заливаємо овочі бульйоном і варимо 20 хвилин. Пробиваємо в блендері до отримання однорідної маси, проціджуємо її через сито. Упустити цей момент не можна, так як з кукурудзяної лушпинням суп не буде таким ніжним. Вливаємо гарячі вершки і розливаємо по піалах. Попкорн виступає в цьому рецепті як грінки.
Козинаки з попкорну
- Попкорн - 8 склянок.
- Кленовий сироп - 1,5 склянки;
- Вершкове масло - 175 грам;
- Волоські горіхи або пекан - 1 стакан.
Змішуємо готовий несолоний попкорн з подрібненими горіхами . На деко викладаємо папір для випікання і злегка змащуємо маслом. Масло прогреваем в сотейнику разом з кленовим сиропом. Важливо не дати рідини закипіти, тому варимо сироп при низькій температурі 15 хвилин. Заливаємо попкорн і горіхи, перемішуємо і швидко викладаємо на деко. Дайте масі застигнути, а потім поріжте на шматочки. Такі снеки можна давати дітям до школи або брати з собою на роботу.
Читайте також:
Пора підкріпитися: перекушування за правилами
Харчування на робочому місці
Але чому б не розширити кулінарні горизонти?