Для приготування желейного торта "Бите скло" нам знадобиться сметана 20%, цукор, швидкорозчинний желатин, сухе желе в порошку - червоне, зелене і жовте, вода.
Будемо використовувати 3 види желе полуничне, лимонне і ківі. Кожне желе розчинити в гарячій воді, але її брати не 0,5 л, як зазначено в інструкції, а 300 мл.
Залити кожне желе шаром 1,5 см в окремому посуді і залишити до повного застигання.
З'єднати швидкорозчинний желатин 25 грам з 150 мл води. Дати набрякнути протягом 15 хвилин.
Після того, як кольорові желе для торта повністю охолонуть, розтопити желатин на водяній бані, а сметану 500 грам злегка збити з цукром 200-250 грам (за смаком). Поступово ввести остиглий желатин в сметану. Для цього спочатку вмішати 2-3 столових ложки сметани в желатинову суміш, а потім з'єднати її з усією сметаною.
Як правильно зробити водяну баню
Глибоку куполоподібну форму викласти харчовою плівкою. Вилити в неї сметану і всипати упереміш нарізані різнокольорові кубики з желе. Накрити зверху плівкою і відправити в холодільнікна 3-4 години.
Наш торт з желе Бите скло готовий. Перед подачею плівку зняти і нарізати желе порціями. Приємного чаювання зі смачним тортом.
