- Стіл на Новий Рік 2016: рецепт індички з журавлинним соусом
- Стіл на Новий Рік 2016: рецепт курки, запеченої з травами
- Стіл на Новий Рік 2016: рецепт качки, запеченої з айвою
Готуватися до найголовнішого свята року потрібно починати вже зараз. Смачний і добре спланований стіл на Новий Рік 2016 - це запорука приємного свята в колі сім'ї.
При цьому не забувайте, що спланувати стіл на Новий Рік потрібно ще й так, щоб страви на ньому підходили дітям. Вони повинні бути корисними і сподобатися дитині. Сьогодні пропонуємо 3 рецепта основних страв з птиці на Новий Рік 2016. У меню сьогодні курка, індичка і качка. Так що у вас є час протестувати, щоб не зіпсувати новорічну ніч протестами "не хочу" / "не буду".
Читай також: Салати на Новий рік: 5 рецептів з куркою
Стіл на Новий Рік 2016: рецепт індички з журавлинним соусом
М'ясо індички смачне і ніжне, а новорічна страва з індички з апельсинами буде мати гарний вигляд на вашому святковому столі на Новий Рік 2016. До того ж, запечена індичка - дієтичне блюдо і підійде для новорічного дитячого столу .
знадобиться:
- 1 індичка (3-4 кг)
- 2 яйця
- Лук 2-3 шт
- Шпинат 3 пучка
- Кріп 1 пучок
- 100 г хлібних крихт
- 2 яблука
- Цедра 1 апельсина
- Журавлина заморожена - 300 г
- Цукрова пудра - 150 г
- Сік - 150 мл
- Цедра 1 лимона.
- Масло вершкове - 150 г
- Оливкова олія - 2 ст. л.
- Перець, сіль, спеції за смаком
Як приготувати індичку, запечену з журавлинним соусом:
Індичку необхідно добре помити, висушити і обтерти сумішшю солі, перцю і спецій. Поки птах просочується спеціями, приготувати начинку.
Для цього на оливковій олії обсмажити цибулю, додати до нього нарізаний шпинат і яблуками. Гасити, періодично помішуючи. Тепер додати лимонну цедру, кріп, хлібні крихти, збиті яйця. Посолити, поперчити і ще пригасити.
Тепер потрібно начинити нашу новорічну індичку начинкою і закріпити шкірку зубочистками. Птицю викласти на деко і трохи змастити її вершковим маслом. Прикрити деко фольгою, і відправити в розігріту до 180 градусів духовку.
Через 40 хвилин зняти фольгу і відправити індичку допікати. Час від часу поливати птицю соусом. Індичка готова, якщо проткнув її, виділяється прозорий сік. В кінці можна приєднати до птаха нарізану картоплю і запекти його разом з нею.
Для того, щоб приготувати журавлинний соус, потрібно змішати журавлину з апельсиновим соком і цукровою пудрою. Проварити і довести до кипіння. Уварити соус на повільному вогні 30 хвилин, потім додати цедру апельсина і збити блендером.
Подавати індичку разом з запеченою картоплею або овочами, поруч подавши охолоджений соус.
Читай також: 5 смачних рецептів для дітей і всієї сім'ї
Стіл на Новий Рік 2016: рецепт курки, запеченої з травами
Курка, запечена в духовці цілком з чебрецем і шавлією - дуже ніжне блюдо з приємним пряним ароматом, яке здивує гостей, а також прикрасить будь-який новорічний стіл 2016.
знадобиться:
- 1 курка (близько 2 кг)
- Вершки 200 мл
- Часник 4 зубчики
- Свіжий чебрець 1 пучок
- Свіжий шавлія кілька листочків
- Сіль перець
Як приготувати:
Курку помити і обсушити паперовим рушником. Часник розтерти з сіллю і додати до нього вершки, добре перемішати.
Тепер необхідно нашпигувати курку маринадом. Зручніше за все це зробити за допомогою шприца, проколюючи голкою шкірку і вливаючи під шкіру соус з усіх боків. Також акуратно під шкірку потрібно засунути трави. Залишками маринаду обтерти курку. Нашпиговану курку загорнути в харчову плівку і залишити на кілька годин або на ніч.
Духовку попередньо розігріти до 180 градусів. Викласти курку на деко на фольгу, побризкати оливковою олією. Запікати 50-60 хвилин, періодично поливаючи соусом.
Читай також: 3 рецепта новорічних страв з сюрпризом
Стіл на Новий Рік 2016: рецепт качки, запеченої з айвою
Качка з айвою - традиційне блюдо для святкового столу на Новий Рік. Для того, щоб страва вийшла смачною і красивим, потрібно вибрати найбільш ароматну айву для вашого святкового блюда. Перевірений святковий рецепт з покроковою інструкцією для вас!
знадобиться:
- 1 качка (1,5 кг)
- Айва 500 г
- Мед 2 ч.л.
- Сіль перець.
Як приготувати:
Качку помити, обсушити і в декількох місцях проколоти виделкою. Змішати мед з сіллю, перцем і натерти цим качку всередині і зовні.
Аву також помити, почистити від насіння і нарізати на дольки. Поклади айву в качку і закрепи шкірку зубочистками.
Духовку розігрій до 180 градусів і відправ туди качку приблизно на 1 годину. Краще запікати в рукаві для випікання.
Приємного апетиту і смачного вам столу на Новий Рік 2016!
Читай також: Як святкують Новий рік в різних країнах світу
Більше новин читай тут .
Завантаження ...
