В Україні зростає інтерес до пошуку культур, які дають високу додану вартість при вирощуванні на невеликій ділянці землі.На півдні України в серпні 2015 р стартувало експериментальне вирощування шафрану на площі 0,5 га.
Про це «Інфоіндустрія» розповів Сергій Потапов, менеджер з розвитку плодоовочевого бізнесу проекту UHBDP в рамках семінару «Аналіз ситуації на сезон 2016 з вирощування плодоовочевої продукції в плівкових теплицях малими і середніми фермерськими господарствами», який відбувся 24 лютого в ході VI Міжнародній промисловій ярмарки обладнання і технологій для тепличної галузі «Тепличне господарство».
Проект Бізнес розвитку плодоовочівництва на Півдні України продовжує пошуки альтернативних культур, які потенційно можуть давати більший дохід сімейним фермерським господарствам, які не мають інших джерел коштів для сім'ї, крім вирощування продуктів на своїй земельній ділянці.
Однією з таких альтернатив для Півдня України може стати шафран - «король спецій», єдина пряність, яка має спорідненість з грошима. В Ірані, наприклад, заощадження краще накопичувати в шафрані, ніж в національній валюті.
Шафран ще іноді називають «золотом» овочевого світу.
Сергій Потапов розповідає: «На свій страх і ризик, молоде об'єднання виробників Каховського регіону ТОВ« Агро-Фокус », очолюване жінкою-підприємцем Ларисою Боден, посадило перші в Україні 0,5 га шафрану і вже зібрало в кінці жовтня перший урожай - близько 1 , 2 кг прянощі. Інформація про дивовижному експерименті поширилася швидко, і вже через два тижні проект UHBDP в ході опитування фермерів виявив, що в Каховці (Херсонська область) ще 29 невеликих сімейних фермерських господарств хочуть вирощувати шафран.
Так як це тільки перший експеримент, то UHBDP з величезною увагою і надією чекає завершення зими і буде інформувати всіх учасників Проекту про результати цього експерименту ».
Коротка довідка: Шафран - дуже дорога пряність.
Всього в світі в рік проводиться близько 320 т шафрану. Іран виробляє 300 тонн. Ціна продажу 1 кг шафрану в якості сировини (в залежності від якості) на світовому ринку коливається від 2 до 12 тис. Євро.
З одного гектара можна зібрати від 4 до 12 кг шафрану, так як на врожайність впливає безліч факторів. Але ... інвестиції в посадку 1 га можуть скласти від 24 до 30 тис. Євро (в залежності від якості цибулин). Шафран - багаторічна (7-ми річна культура).
Більше інформації та можливість пройти реєстрацію ви можете отримати на сайті Проекту http://uhbdp.org/ua/
Інфоіндустрія
