підходить веганам
Спіймати цей рецепт всесвітньою мережею - справа нехитра: таке враження, що кожен вже пробував робити пісну ковбасу з гороху.
І я не встояла перед можливістю приготувати вегетаріанський варіант найпопулярнішою "верхівки" бутербродів, закушуючи якими можна безтурботно валятися з книжкою цілий вечір, не відволікаючись на вечерю. Ну як, ще бажаючі є?
- 1 стакан звичайного жовтого гороху;
- 3 склянки води;
- 3 середніх зубчики часнику;
- 50 гр. рослинної олії;
- 1 маленька буряк;
- 1 ч.л. коріандру;
- 0,5 ч.л. мускатного горіха;
- 1 ч.л. солі;
- 0,5 ч.л. меленого чорного перцю;
- 0,5 ч.л. розтертого в порошок сушеного майорану.
Для початку горох промиваємо і відправляємо на сковороду, де його потрібно було прожарити кілька (скажімо, п'ять) хвилин.
Потім розжарений горох ми перемелює в кавомолці до стану білястої пилу, тобто дуже-дуже дрібно. І заливаємо отриманий порошок гарячою водою. 
Кілька хвилин (наприклад, сім) поварим вийшла горохову масу до повної готовності, після чого залишимо її ненадовго остигати де-небудь в прохолодному місці. А поки…
... займемося страшними злочинами: сирий буряк натерти на дрібній тертці, видавимо з неї весь сік і безжально викинемо макуха. Бо нам буде потрібна всього лише 1 ст.л. бурякового соку.
В остигле горохове пюре додаємо нарізаний часник, спеції і сіль. 
Перемішуємо все блендером до однорідності. І пробуємо на всякий випадок - раптом спецій або солі замало буде ... 
У ємність з однорідною масою виливаємо буряковий сік і масло. І знову за допомогою блендера або ложки відновлюємо її однорідність. Тільки на цей раз пюрешка вийде розавінькая! 
Цю "заготовку" для вегетаріанської ковбаси викладаємо в заздалегідь обрізану пластикову пляшку. У мене пляшки не знайшлося, зате знайшовся якийсь тубус і тут же нагоді. Тепер майбутньої ковбасі належить провести ніч в холодильнику. 
Вранці без праці виймаємо готову ковбасу з форми: вона сама з неї вислизає, насправді. 
Саме час зробити бутерброди і спробувати надути м'ясоїдів. І хоча за смаком і запахом ця ковбаса нагадує "нормальну", не впевнена, що вони купляться ... ну а раптом? Смачного!
У 100 гр. страви:
Калорійність, ккал Білки, г Жири, г Вуглеводи, г 107 4,6 5,1 10,7
КОСМЕТИКУ, вітаміни І ДЕЯКІ ВЕГЕТАРІАНСЬКІ ПРОДУКТИ Я замовляю В ІНТЕРНЕТ-МАГАЗИНІ IHERB.COM СКУШТУЙТЕ І ВИ!
Ну як, ще бажаючі є?Ну а раптом?
