Залишився тиждень перед постом, а це значить, що настала Масляна пора, що символізує проводи зими і зустріч весни. У 2017 Масляна в Україні відзначатиметься з 20 по 26 лютого. Головною стравою на Масляну є, як відомо, млинці, які печуть щодня з понеділка. Також Масляна відома всенародним гулянням: це танці, співи, катання з гірок на санчатах, спорудження масляного опудала, багаття. Триває масляна тиждень.
Господині в цей час змагаються за найсмачніший рецепт млинців, а чоловіки за традицією придивляються собі наречену. Рецептів млинців існує безліч, і у кожної господині, звичайно ж, є свій фірмовий. Однак в приготуванні млинців завжди знайдеться місце для кулінарних відкриттів і експериментів.
Ми пропонуємо кілька порад для приготування нестандартних млинців - незвичайних як за формою, так і за наповненням. Спробуйте приготувати по наших порад, і результат сподобається і вам, і вашим гостям!
Гайда готувати млинці в різних варіаціях:
солодкі і немає, у вигляді закусок, запіканок, десертів і т.д., звичайні, і різнокольорові!
Ажурні (мереживні) млинці, інша назва - «французькі», таку назву вони отримали за ніжний привабливий вигляд. Млинці схожі на майстерне вишукане мереживо, а ось як їх готувати знають далеко не всі! Розкриваємо секрет: тісто для ажурних млинців потрібно перелити в пляшку або ємність з тонким кінчиком. Це може бути пляшка для соусу або звичайна пластикова 0.5 л пляшка, в кришці якої зроблена дірочка. Але краще використовувати спеціальне приладдя такі як
пляшка-декоратор або шприц кондитерський з тонкою насадкою. Тепер на змащеній маслом сковороді, швидким рухом малюємо тестом візерунок у вигляді серця (мереживний сіточки).
Коли одна сторона обсмажити - перевертаємо млинець і смажимо ще хвилину, з іншого боку. Перед подачею можна посипати млинчики цукровою пудрою з використанням сита або трафарету .
Млинцева закуска "макраме" готується за цим же принципом. Але переплетення в млинцях "сіточкою" не повинно бути занадто тонким, інакше порвуться при скручуванні. Далі всередину млинців покладіть лист салату і солону начинку (з курки, грибів, сиру, сметанному соусі). Поверніть млинець рулетом. Використовуйте для начинки також солодку сирну масу, до неї подайте в креманке джем.
Млинці з яблучним колесо до воза - це коли начинка "припікається" одночасно зі спекотною млинця. У нашому випадку жменю яблук висипати на змащену сковороду і залити тонким шаром тіста, обсмажити млинець на середньому вогні з двох сторін. Готові млинці згорнути в трубочку або скласти трикутником. Перед подачею можна посипати цукровою пудрою, корицею або подрібненими волоськими горіхами. Підказка: якщо ви виберете як начинку, наприклад, солодкий зернистий сир, шматочки припущеної з цукром гарбуза або рубану свіжу зелень, то таку начинку слід викладати на попередньо влиті на сковороду тісто. Для млинців з припік краще брати сковороди невеликого діаметру, щоб млинці вийшли цільними.
Для додання млинців кольору і смаку можливе додавання барвників і смакової забарвлення за допомогою природних компонентів. Використовуйте сік шпинату, буряка, моркви, апельсина або лимона, какао порошок, свіжозварений зерновий кава .
Задайте вашим млинців оригінальні форми за допомогою незвичайних за формою сковорідок для млинців або металевих форм для випічки . 
Для випікання ваших шедеврів вам знадобиться деякі кухонне приладдя : Лопатка, ополоник, кондитерський пензлик, віночок, терка (якщо хочете використовувати природний барвник з моркви чи буряка). 
Техніка крокує в перед, і якщо ви хочете полегшити собі навантаження на кухні або заощадити ваш час, то зверніться за допомогою до кухонним помічникам.
Кухонні комбайни, блендери , Міксери за лічені хвилини допоможуть вам змішати тісто, подрібнити начинку, приготувати смачний соус або заправку.
Подавайте ваші кулінарні шедеври на красиво сервірованому столі з використанням скатертин , Настільних доріжок і серветок. 
Готуйте з любов'ю для ваших рідних, близьких, друзів і гостей. А асортимент товарів в Новій Лінії допомагатиме Вам робити це із задоволенням!
